高祖劉純，他是劉完素的九世孫，被明清兩朝太醫(yī)院尊為太醫(yī)保護(hù)神。他奉旨以囚試醫(yī)，帶領(lǐng)醫(yī)官經(jīng)過六十六年的努力，總結(jié)出一套預(yù)防疾病的養(yǎng)生法。“經(jīng)曰：正氣存內(nèi)，邪不可干。夫正氣衰者有三，過飽，氣惱，不勞。故爾養(yǎng)生者以十條克之。”
一、“晨起胃氣最弱，故爾飲涼 水以激胃氣。”
早晨起床第一件事就是喝涼開水。也就是說，人剛睡醒的時(shí)候胃氣最弱，還不能吃東西；只能喝涼開水去刺激胃腸道，使得下丘腦產(chǎn)生饑餓感。但是要因人因季節(jié)而異，冬天，脾胃虛寒之人最好能用溫開水代替。
二、“午時(shí)喝保元湯勿食肉，進(jìn)補(bǔ)而避肉毒，又進(jìn)粗食小菜以裹腸毒，謂之七分飽。”
午飯了，要首先要喝豬蹄熬的保元湯，然后吃粗糧，以及小菜。肉湯可以分別是牛筋湯、豬蹄湯、羊蹄湯、肉皮湯、鯽魚湯、牛肉湯、排骨湯、雞湯。粗糧可以分別是玉米、小米、蕎麥、大麥、豆類、紅薯、芋頭等。小菜可以分別是土豆、柿子茭、蘿卜、茄子、冬瓜等。
劉純?cè)谶@里提出了三個(gè)概念：避肉毒、裹腸毒、七分飽。什么叫避肉毒？劉純說：“肉湯不害人。而肉塊入腹、變生肉毒、極害人矣。”就是說，肉湯直接被人吸收，幾乎沒有糞便，不會(huì)傷害人。但是吃進(jìn)塊狀的肉類，在結(jié)腸內(nèi)形成糞便，就會(huì)很傷害人。