經歷去年年底的暴炒后，大蒜價格如今又開始飆升。《每日經濟新聞》記者4月26日走訪深圳各大市場發現，全市大蒜價格已經普遍上揚，其中部分超市價格比前一周翻了一番。
本報記者在深圳上梅林社區一超市發現，該超市以往1.5元/串(3個大蒜)的招牌已經更改為3元/串。另外，當記者來到深圳福田區某肉菜市場一店鋪詢問大蒜價格時，老板說：“7塊一斤。”而前一周記者詢問到的價格僅為4.5元/斤。與此同時，《每日經濟新聞》記者從深圳福田農批市場了解到，其大蒜批發價格已經上升為6.5元/斤。
大蒜經銷商王先生告訴本報記者，近期大蒜價格飆漲的原因在于供求不足。那么為什么供應不足，他解釋道，因為深圳對外地大蒜嚴重依賴，而近期的倒春寒，導致大蒜推遲一個月上市，且產量有所減少，從而引發供應緊張。
據悉，不僅深圳大蒜上漲，海南、安徽、山東等地大蒜價格均出現了明顯上漲。由此引發部分蒜農有了囤大蒜的想法，“今年大蒜可能減產兩成，加上去年暴漲收益并不大。”去年11月份，全國大蒜遭到資金熱炒，部分地區大蒜單價甚至上漲了幾十倍。
不過，專家認為，今年蒜價很難再現去年的高峰行情，大蒜價格上升空間有限。另外，雖然因天氣原因，今年大蒜減產，但是種植面積也比往年增加不少。每經記者嚴翠發自深圳。