香爐從漢代的皇室實用到文人把玩，再到元代瓷爐逐漸由上流社會賞玩為主轉向用于祈神供祖為主，得到了極大的普及，在器形和釉色上有了逐步的改變。元代瓷爐基本上是保留了宋代瓷爐風格，但在數量和品種上有所增長，以中小型香爐為主，器形以三足圓爐和鬲式爐較為多見；明代則出現了如象耳爐、戟耳爐、筒爐等新的造型，在色彩上，由單色釉變為以青花為主流裝飾，青花瓷成為主要工藝；到了清代，則以缽式爐為主。
雖然香爐的歷史久遠，但是一直以來，古瓷爐收藏的目標年代都集中在宋、元、明、清四朝，但宋元明清瓷爐各有不同。宋代之前，香爐作為我國古代傳統的實用器主要是用青銅和陶制成。宋以后，以瓷為材質的瓷香爐逐漸取代了陶制和銅香爐，成為香爐的主流。香爐的價格一直處于一個穩步攀升的狀態，當然香爐的收藏比較寬泛，各種材質之間的價格也有頗大差距。
2005年10月香港蘇富比(微博)清乾隆御制鎏金銅嵌寶石香爐成交價463萬余元人民幣。2007年5香港佳士得以3358.08萬元人民幣的高價拍出清乾隆粉彩松綠地鏤空山水四方螭耳香熏(一對)。同月，清雍正年間的綠地粉彩描金鏤空花卉紋香爐也以2643.2萬元人民幣的高價在中國嘉德(微博)春季拍賣會上成交。2010年12月香港佳士得拍出了一對清雍正的御制掐絲琺瑯雙鶴香爐，成交價是 1.1億。上億似乎標志著香爐拍賣價格上了一個新的階梯。這是目前為止國內拍賣中的香爐最高價。
這對香爐的高價與其名門出身有著很大的關系，它是十九世紀英國富豪阿爾弗雷特o莫里森(Alfred Morrison)的放山居(Fonthill House)之舊藏。傳他購自洛赫爵士，后由其后人莊o莫里森男爵家族收藏至今。十九世紀著名西班牙藝術家普拉西多o蘇洛阿加(Placido Zuloaga 1834-1910)為阿爾弗雷特o莫里森畫了一幅人像畫，此器其中一對鶴就出現在畫中的背景里。香爐的形態為一對鶴作步行狀，回首相望。鶴身中空，嵌白色釉，背施一條狀藍釉，以掐絲作羽紋，鶴嘴施墨綠釉，紅頂。翅膀可開合，為蓋。底座藍釉鏨胎琺瑯為石，底綠、白掐絲琺瑯飾浪花。此器造型逼真雄偉，紋飾鑲嵌精細，以掐絲琺瑯和鏨胎琺瑯相結合的工藝，表現出雍正朝藝術品制作嚴謹、執著和藝術修為。當香爐點起，煙從鶴的口中緩緩飄出，縈縈繞繞，仿如身置仙境一般。傳世品中雙鶴香爐僅此一對，為孤品。（當代藝術）