業內人士認為紅枸杞和黑枸杞功效差別不大只是黑枸杞種植較少
近期，“黑枸杞”突然以“抗癌明星”的身份出現在人們的視野中，價錢更是由每斤數百元炒到上千元，甚至達萬元。業內人士認為，紅枸杞和黑枸杞在功效上沒有太大差別，只是黑枸杞因種植面積不大，給人一種“物以稀為貴”的感覺，消費者應根據自己的實際情況理性選擇。
廣州日報記者涂端玉
近期，“黑枸杞”突然以“抗癌明星”的身姿，天價闖入人們眼球。據了解，黑枸杞由幾年前的每斤數百元炒到現在每斤上千元，甚至達萬元，為此出現“數千外來者掠奪黑枸杞”事件。記者了解得知，“黑枸杞”野生為主，產量不定，但其價值與紅枸杞差別不大，部分商家或游資“借題發揮”瘋炒黑枸杞這種邊緣品種的價值和價格。與此同時，記者還獲悉，枸杞加工產業逐漸紅火，廣州成為“消費大戶”。
邊緣品種黑枸杞遭瘋炒
為何一夜之間“黑枸杞”令盜采者趨之若鶩？原來，此前新疆“黑枸杞”一斤收購價還只是180元，而青海省的柴達木“黑枸杞”每斤收購價高達470元，今年以來繼續走高，盜采者一日收入就可達上千元。而在其背后，則可能是部分商家和游資對這種邊緣品種進行藥效夸大，有意瘋炒。
“黑枸杞”和常見紅枸杞有何區別？有專家表示，近年來花青素產品比較熱門，二者主要差別在于原花青素含量，雖然“黑枸杞”中富含的原花青素的確有顯著抗氧化功能，但枸杞最主要功效成分還是枸杞多糖，所以“黑枸杞”雖然物以稀為貴，但不必將其奉上神壇。
“紅枸杞和黑枸杞在功效上沒有太大差別，而且紅枸杞價格低廉、性價比高，更適合長期食用。黑枸杞因為沒有大面積種植，所以產品經常賣斷貨，建議消費者根據實際情況理性選擇。”青海大漠紅枸杞有限公司有關負責人表示。
廣州被枸杞企業盯上
尋常枸杞泡水熬湯喝，業界認為要與時俱進。“以青海產枸杞為例，其多糖含量高達8.3%，所以適合做成干果或加工成枸杞汁。”青海省林業科學研究所副所長王占林教授告訴本報記者。記者從大漠紅枸杞節上獲悉，枸杞加工產業逐漸紅火，而廣州則被不少商家視為“消費大戶”和“原點市場”。
據悉，近年來越來越多枸杞生產加工企業扎根青海，發展枸杞深加工產品。而據了解，廣州是不少枸杞企業眼中的“消費大戶”。“我們打算以廣州為原點市場，已布局廣東各大連鎖藥店進行渠道擴散，并開通了網上天貓商城，將深加工產品推向全國。”大漠紅枸杞負責人介紹。記者了解得知，對于深加工枸杞汁產品而言，其主打概念為補腎市場，填補了這一領域空白。
什么是“黑枸杞”
“黑枸杞”為零星分布于青海、新疆、內蒙古、西藏等西北地區的沙漠植物果實，目前仍以野生分布為主，局部地區有人工移栽，每年產量都不太穩定。