商洛日報(吳成杰)我出生在物質(zhì)生活匱乏的年代，家里缺吃少穿司空見慣。包谷糊湯稀飯是一日三餐必不可少的主食，偶爾能吃上大米白饃成了奢侈。所以，我至今對母親熬的麥仁粥記憶猶新，那個香呀，回想起來，就如酒醉了一般。
那時候，父親在南方工作，雖有固定收入，但奈何一家人口眾多，生活日漸捉襟見肘。我和一幫童年的小伙伴在春天的田野上玩耍，玩得高興了就忘了饑餓。可不爭氣的肚子卻在咕咕的叫著，饑餓無時不在困擾著我。我和小伙伴們就到田埂上用鏟子將剛剛長出嫩芽的菅草根刨出來，拿到河里洗凈，嘴巴迫不急待嚼著那白嫩的菅草根，一股甜甜的汁水在嘴里回味，舍不得咽下去。那甜甜的菅草根緩解了我的難以言喻的饑餓感。
五黃六月是最難熬的日子，因?yàn)闆]有糧食，天天頓頓都是包谷稀飯，不到下頓吃飯時間就餓了。好不容易等到田里的小麥黃了，母親趕快帶著我去把小麥割回家，打了麥皮。母親把小麥用水泡脹了放進(jìn)一個大鐵罐里，拿根鐵杵把小麥搗爛去皮，又用簸箕把麥仁簸凈晾干。然后把晾干的麥仁倒進(jìn)鍋里添上水用大火熬煮，直到鍋里翻起浪花，又用小火慢慢的熬煮。我和妹妹圍著母親，一副迫不及待的樣子。母親看著我們就笑了，母親說：“甭著急，還有好的哩。”然后母親就到小房子里的一個瓦罐里取出藏著的大棗、蓮子、花生，淘洗干凈，倒進(jìn)了正在熬煮著的麥仁粥里，直到麥仁粥熬得爛熟發(fā)粘，炊煙裊裊，香氣撲鼻。
母親把麥仁粥給我們每人盛了一小碗，我接過麥仁粥，須臾間囫圇吞棗，一口氣給喝了個碗底朝天。母親就說：“看把我娃餓的！不要著急，慢慢兒喝。”母親說著又給我盛了一小碗麥仁粥遞到我手里。這回我慢慢地喝著麥仁粥，麥仁滑溜溜的溫潤可口，香味濃郁，雖不是什么美味佳肴，但卻是一個農(nóng)村孩子童年最難以忘懷的人間美食。
因?yàn)橐x書，我12歲時隨父親到了南方。再也不用到田野上刨菅草根采野果子了，也不用在盛夏的夜晚去鄰居家偷摘人家的桃杏了。天天大米白饃，三天兩頭有肉，還有雞鴨魚肉。但時間長了，再好吃的雞鴨魚肉也讓人覺得索然無味。于是就自然想起在陜南老家的母親，想起母親的麥仁粥。
有一次，我背著書包路過一家小吃店。就走進(jìn)去坐到一張小飯桌前。老板滿臉堆笑問我要吃什么，我不假思索地說：“來一碗小麥粥！”老板一聽滿臉愕然地看著我，說：“我沒聽錯吧，我這兒只有大米粥，哪有小麥粥？真是奇了怪了。”旁邊的食客們看著我都“哧哧”地笑起來，我尷尬地背著書包走出了小吃店。
在南方完成學(xué)業(yè)，我回到家鄉(xiāng)工作。遇到節(jié)假日，我就回到家里，陪著母親做一回麥仁粥。每次陪母親喝麥仁粥，看到母親滿臉皺紋綻開的笑容，我感到心里比喝麥仁粥還要香甜。