商洛日報訊(鄭亞亞 何紅霞)近日，商州區(qū)食品藥品監(jiān)管局決定集中利用一個月時間，對市區(qū)流動飲食攤點開展食品安全專項整治，力求切實解決市區(qū)流動飲食攤點衛(wèi)生臟、亂、差的問題。
整治活動重點檢查市區(qū)各流動飲食攤點從業(yè)人員是否持有健康合格證明；是否嚴格執(zhí)行食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗，索證索票制度及采購記錄制度；食品及食品添加劑保存是否符合要求；是否使用過期及“三無”食品行為；食品生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生狀況、用水是否符合相關(guān)要求；餐、飲具清洗、消毒、保潔是否符合相關(guān)規(guī)范，餐廚廢棄物是否按照規(guī)定進行處置；以及其他不符合食品安全法律法規(guī)要求的行為。商州區(qū)食品藥品監(jiān)管局研究出臺了《流動飲食攤點食品安全基本規(guī)范(試行)》，堅持分片包干、責任到人的原則，采取拉網(wǎng)式排查，與各飲食攤點經(jīng)營者簽訂食品安全責任合同，及時落實食品安全第一責任人的責任，督促各經(jīng)營者加強自律；對存在食品安全隱患的，當場下達監(jiān)督意見書，限期進行整改；發(fā)現(xiàn)嚴重違法違規(guī)經(jīng)營的，從嚴從重予以查處。