導(dǎo)讀：近日網(wǎng)上流傳，一名臺(tái)灣女孩突然無(wú)緣無(wú)故七竅流血猝死，被請(qǐng)來(lái)協(xié)查的醫(yī)學(xué)教授很快揭曉女孩死因：死者生前吃了蝦和維生素C，兩者在死者胃中合成了砒霜。該帖引起網(wǎng)友廣泛關(guān)注。
網(wǎng)傳
臺(tái)灣一女孩同食維C和蝦，結(jié)果當(dāng)晚七竅流血后猝死。
調(diào)查
追溯：多年一直散布的老謠被翻新，編成了一個(gè)駭人聽(tīng)聞的故事，吸引眼球。
辟謠：朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新說(shuō)，兩種食物在試驗(yàn)室的試管里混合會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似砒霜物質(zhì)，但在人的胃里，就不可能了。
同食蝦與維C真的會(huì)出人命嗎？朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新告訴北青報(bào)記者，在試驗(yàn)室試管里兩者相遇會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似砒霜物質(zhì)，但進(jìn)入人的胃里，就不太可能了。前提是需要大量攝入，人類(lèi)一般是吃不了那么多蝦的。
傳言
臺(tái)灣女孩晚餐同食蝦與維C猝死
日前，市民朱先生收到朋友轉(zhuǎn)發(fā)的信息，講述了一個(gè)發(fā)生在臺(tái)灣的可怕事件：一臺(tái)灣女孩突然無(wú)緣無(wú)故地七竅流血猝死，一夜之間，就奔赴黃泉。經(jīng)過(guò)初步驗(yàn)尸，法醫(yī)斷定為因砒霜中毒而死亡。那砒霜從何而來(lái)？一名醫(yī)學(xué)院的教授被邀趕來(lái)協(xié)助調(diào)查。教授仔細(xì)地查看了死者胃中取物，不到半個(gè)小時(shí)，猝死之謎便揭曉。教授說(shuō)，死者體內(nèi)的砒霜不是他人投毒，也不是自己服用，而是她生前每天服用維生素C，當(dāng)晚又吃了大量的蝦，兩者在死者腹內(nèi)產(chǎn)生砒霜。
該信息中還聲稱(chēng)，根據(jù)美國(guó)芝加哥大學(xué)的研究實(shí)驗(yàn)結(jié)果，蝦等軟殼類(lèi)食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質(zhì)食入體內(nèi)，本身對(duì)人體并無(wú)毒害作用。但是在服用維生素C之后，由于化學(xué)作用，使原來(lái)無(wú)毒的五鉀砷 (即砷酸酐），亦稱(chēng)五氧化砷），轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?(即亞砷酸酐 )，又稱(chēng)為三氧化二砷，這就是人們俗稱(chēng)的砒霜!
伴隨臺(tái)灣女孩的不幸遭遇，該帖還同時(shí)列出90對(duì)食物相克名單，其中同吃非死即中毒的食物有：感冒藥與可樂(lè)、雞蛋與糖精、狗肉與黃鱔、鯉魚(yú)與甘草、狗肉與綠豆、驢肉與黃花、牛肉與毛姜。
北青報(bào)記者了解到，該信息通過(guò)微信、QQ等平臺(tái)被廣泛轉(zhuǎn)發(fā)，引起網(wǎng)友內(nèi)心焦慮。蝦與維C相遇真的會(huì)產(chǎn)生砒霜嗎？大家司空見(jiàn)慣的食物中真的隱藏著這么多的“死亡拍檔”嗎？這讓眾網(wǎng)友不禁感到后怕：以前吃海鮮時(shí)都得喝橙汁什么的飲料，海鮮大餐后或許還吃過(guò)橘子之類(lèi)富含維生素C的水果，真是謝天謝地還活著。
辟謠
胃與試管不同，很難制造砒霜
那么食物禁忌究竟是否存在？蝦與維C或富含維C的食物同吃真的會(huì)引起砒霜中毒嗎？北青報(bào)記者昨天就此采訪了朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新。宋新說(shuō)，如果把蝦中的五鉀砷與維C兩樣物質(zhì)放到試管中進(jìn)行試驗(yàn)，確實(shí)能生成毒性很強(qiáng)的類(lèi)似砒霜的物質(zhì)，但在人體是不可能的，因?yàn)橄胄纬捎卸疚镔|(zhì)，砷的含量必須足夠多，但海產(chǎn)品的含砷量很有限，達(dá)不到與維生素C發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的數(shù)量。
宋新告訴北青報(bào)記者，與試管相比，人的胃環(huán)境極為復(fù)雜，兩種食物在胃里面那么短的時(shí)間，怎么可能突然轉(zhuǎn)化。因此在現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)生中毒幾乎不可能。
食物相克的說(shuō)法一直在民間流傳忽悠，蝦與維C就是其中的一對(duì)兒。曾有專(zhuān)家辟謠稱(chēng)，要想通過(guò)吃蝦和維C產(chǎn)生砒霜，需要一頓吃40公斤蝦、蟹方可達(dá)到殺人目的。
對(duì)于同吃非死即中毒的食物拍檔，如感冒藥與可樂(lè)、雞蛋與糖精、狗肉與黃鱔、鯉魚(yú)與甘草、狗肉與綠豆、驢肉與黃花、牛肉與毛姜等，宋新表示，從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
食物相克之說(shuō)已經(jīng)在民間流行了若干年，每每被專(zhuān)家揭露真相，但過(guò)不了多久就又被包裝成新版本繼續(xù)忽悠大眾，以至于一些營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)這種低級(jí)忽悠行為不屑一顧。一家三甲大醫(yī)院明確向北青報(bào)記者表示，食物相克都屬于以訛傳訛，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。