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          美冰淇淋含李斯特菌致3人死亡 孕婦慎吃冷藏食品

          美冰淇淋含李斯特菌致3人死亡 孕婦慎吃冷藏食品

          2015-05-06 16:42:56

          來源:39健康網

             新聞背景:美國8人感染李斯特菌3人死亡

           
            5月5日上午,@中國食品藥品監(jiān)管發(fā)微博稱,近日美國疾控中心宣布,美國至少8人因食用美國藍鈴(BlueBell)公司冰淇淋產品后,感染李斯特桿菌而患病就醫(yī),已致3人死亡。獲悉后,食品藥品監(jiān)管總局立即部署,采取措施。目前,藍鈴公司在中國市場的銷售總部布魯拜爾企業(yè)管理有限公司已召回并銷毀了全部未售出的藍鈴冰淇淋產品,合計9330箱。
           
            專家提醒:孕婦應注意防李斯特菌
           
            @中國食品藥品監(jiān)管的微博發(fā)出后,引起不少網友關注、轉發(fā),有醫(yī)生名博也轉發(fā)了該微博,并提醒準媽媽,感染李斯特菌對胎兒有致命性傷害,準媽媽應慎吃冷藏食品預防感染。
           
            @澳洲婦幼Dr韓:孕婦請格外需要注意,李斯特菌普通人群感染通常不會導致嚴重后果。但是在孕期,特別是在孕早期,感染李斯特菌對胎兒有致命性傷害。
           
            @醫(yī)生媽媽歐茜:李斯特菌容易存在于生的或煮熟后又長時間冷藏食物中,例如溏心蛋、海鮮刺身、冰箱里存放過的囟牛肉,還有軟冰激凌,比如麥當勞的甜筒和圣代還有,孕婦應避免吃這些食物。
           
            什么是李斯特菌
           
            李斯特菌(學名:Listeriamonocytogenes),又名單核球增多性李斯特菌、李氏菌,是一種兼性厭氧細菌,為李斯特菌癥的病原體。李斯特菌是革蘭氏陽性菌,屬厚壁菌門,取名自約瑟夫·李斯特。它主要以食物為傳染媒介,是最致命的食源性病原體之一。
           
            李斯特菌在環(huán)境中無處不在,在絕大多數食品中都能找到李斯特菌,肉類、蛋類、禽類、海產品、乳制品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。
           
            孕婦更易感染李斯特菌
           
            研究顯示,孕婦感染李斯特菌的幾率比普通人高20倍,而一旦感染則可能會引起流產、早產或死胎等嚴重后果。因此準媽媽孕期應該高度提防李斯特菌。
           
            準媽媽慎吃冷藏食品防李斯特菌
           
            因為李斯特菌容易存在于冷藏食物中,而高溫烹煮和巴氏殺菌可有效消滅李斯特菌,因此建議孕媽媽最好避免喝原奶,避免吃沒經過高溫消毒的奶酪、干酪、乳酪等乳制品;餡餅、煙熏海鮮、壽司、熱狗、午餐肉等也應盡量避免,除非進行徹底加熱;所有的蔬菜都應該清洗干凈,同時還應該保持冰箱清潔,在準備食物前要先洗干凈手,避免食物在任何一個過程中被李斯特菌污染。

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