一到春天，各種各樣的口腔問題就來了，口腔潰瘍、嗓子痛等等都給生活帶來很多麻煩，這不，營養專家特別從“吃”的方面給您建議，看怎樣輕松解決口腔問題。
巧煮豬肝管住口腔潰瘍
江蘇省中醫院營養科營養師汪燕：富含維生素B和C以及胡蘿卜素的食物對于口腔黏膜的愈合有好處，比如我就喜歡把芹菜、胡蘿卜、西紅柿放一塊做個涼拌菜，但還有個食療方你可能不知道，就是豬肝。
成人可每兩周吃次鹵豬肝，對口腔潰瘍有預防作用，因為肝臟的維生素B、維生素A、鐵、鋅含量都非常豐富。吃前要先把豬肝切小塊放水里面泡20分鐘，再換水泡一次。泡完后，直接放清水里煮，加蔥姜蒜，煮熟后蘸醬油吃就可以了，小孩特別適合，可以當做零食吃。
提醒兩點，一是煮時可不放鹽，二是注意攝入量，成人應控制在25到50克，有高血脂的人可選擇涼拌菜。
清咽瀉火選涼拌西瓜皮
上海交通大學附屬第六人民醫院營養科徐輝：吃西瓜皮可以清火，這個很多人都知道，但我還要再次推薦，一是真正吃西瓜皮的人其實并不多，再一個，它的效果真的很不錯。
俗話說，10斤西瓜3斤皮，我每次西瓜皮肯定是不舍得扔的，將瓜皮切絲，以香油、鹽拌一下，接待客人時端上桌，大家吃著鮮、香、脆，意猶未盡，絕對比拌黃瓜還好吃。
西瓜皮性味偏涼，特別適合夏季食用，其清熱降燥的作用很突出，是藥食兩用的好東西，對于緩解咽部水腫、充血很管用，同時又能潤肝火。但是我建議對于體質虛寒的人還要在拌西瓜皮時加點大蒜，以免飲食過涼造成腹瀉。