雖然香蕉具有潤腸作用，但是并非所有的香蕉都具有潤腸作用，只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果吃多了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。因為，沒有熟透的香蕉含較多鞣酸，對消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌并抑制胃腸蠕動。
吃香蕉可以疏通大便，但吃了兩三根并未見效，究其原因是有利于通便的成分很多在香蕉皮上，僅僅吃香蕉果肉往往達不到目的。如果在吃香蕉前把帶皮的香蕉在火上烤一烤。那么，在果皮上的低聚糖就可大量進入果肉中，這樣吃含大量低聚糖的果肉，可促進腸道有益菌大量生長，并能增強排便能力，同時還有美容作用，不妨一試這道潤腸通便的烤香蕉。
烤香蕉
原料：香蕉2
【功效剖析】
香蕉味甘性寒，可清熱潤腸、促進腸胃蠕動、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，屬于優質水果，真正價廉物美;但脾虛泄瀉者卻不宜多食。香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。
★為方便大家在家中操作，提供兩種簡單易行的方法。
方法一：用夾子夾著香蕉直接在火上烤，或者把香蕉穿在筷子上烤也可以，具體操作如下：
爐灶開小火，用夾子夾著香蕉在火上烤。
烤的時候不停的轉動，使香蕉受熱均勻。
不停的調整夾子位置，使香蕉各個部分都被烤到。
烤至香蕉表面微焦即可，這時候里面的香蕉肉也很軟糯香甜了。
方法二：在干燥的鍋中，把香蕉皮表面煎至微焦(此方法可避免在火上烤燙手的痛苦)，具體操作如下：
開小火，將鍋燒干，放入香蕉，小火慢慢煎。
一面煎至微焦，翻面，煎制另一面。
兩面煎完，煎側面，側面不容易跟鍋底接觸，需用手或用筷子協助一下。
煎至三面微焦即可，像里凹的那一側，煎不到。
溫馨提示：
1、飯后半小時食用，每次一根，一天吃2根就可以了，寶寶酌情減量。
2、因香蕉性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
3、有便秘的朋友，平時要多喝水，多吃水果，多運動，可緩解便秘情況。
4、食療只是輔助作用，還要飲食整體協調才能有個好的身體。（華商網）