本報記者 孫穎 馬婧 楊天悅 實習記者 夏驊
本市各類生活必需品貨源充足穩定，配送正常。記者昨天分多路走訪主要批發市場、大型超市、電商平臺，北京最大的“菜籃子”新發地市場連日增加肉蛋菜等農產品儲運，保障蔬菜日上市量在1.9萬噸以上；大型連鎖超市、生鮮電商平臺等重點保供企業按照日常消費3倍以上備貨；各連鎖超市按日均銷售量2倍保持庫存；商超提前營業、延遲閉店；生鮮電商平臺倉儲及物流24小時運轉，延長配送時間至凌晨。
新發地市場
日上市量保障1.9萬噸以上
作為本市最大的“菜籃子”，新發地市場蔬菜供應充足。記者昨天從新發地市場獲悉，當天蔬菜上市量依舊保持在1.9萬噸以上。
記者在新發地市場蔬菜交易區看到，蔬菜交易速度明顯比以往快。新發地農產品股份有限公司總經理張月琳介紹，為做好保供穩價工作，連日來新發地市場快速采取行動，通過分區劃片，分門別類組織商戶的方式增加農產品儲運。“根據常年數據測算，本市蔬菜日供應量維持在1.8萬噸就能滿足市民需求。目前新發地市場貨物存量較大，加上儲備庫的輪換機制等舉措，能夠保障蔬菜日上市量達到1.9萬噸以上，北京‘菜籃子’供應充足，市民不需要大量囤菜。”張月琳說。
在新發地肉類交易大廳，記者了解到，昨天新發地市場豬肉上市量為1713頭，與近期平均上市量基本持平。張月琳介紹，新發地市場與本市10家肉聯廠、食品廠簽訂了場廠掛鉤協議，將隨時關注市場豬肉需求情況，保障供應充足。
連鎖商超
提前開門 延遲閉店
面對市民大幅增加的生活物資購買需求，各大連鎖商超進一步提升蔬菜生鮮、米面糧油的供應量，價格也較為穩定。不少商超提前開門營業、延遲閉店，為市民購物提供便利。
北京順天府商貿有限公司副總經理李勝強表示，順天府超市備貨量前幾天就已增加到平時的3倍，黃瓜、西紅柿、油菜、白菜等10種主力蔬菜價格和供應都很穩定。
昨天起，超市發門店每天早上提前半小時營業，同時延長營業時間，晚上直到所有顧客離開后自然閉店。胡蘿卜1.39元/斤，菠菜1.99元/斤，黃瓜 2.19元/斤……生鮮區10類蔬菜的價格均低于北京市價格監測中心監測的市場平均價格。北京超市發連鎖常務副總經理趙萌介紹，超市發每天都會推出10種特價菜，并按平時3倍以上的貨量保持供應。
為保障40家門店供應不斷檔，北京盒馬全力組織貨源，從本市以及河北、山東、天津、內蒙古等地調撥蔬菜、水果、肉類等，訂貨量增長到日常的4至5倍。倉庫、物流24小時分揀運輸，生產能力達到平常的6至7倍。盒馬同時積極聯系上下游供應商，對于方便面、火腿腸、罐頭、速凍食品等耐儲存商品采取門店直送，節省中間物流時間。為確保線上不缺貨，盒馬多方籌措人力，已新增揀貨員300人、配送員500人，并啟動無接觸配送點位，更好地為社區居民服務。
生鮮電商平臺
配送時間延至凌晨
連日來，市民線上購買生鮮物資的需求增多。記者了解到，美團買菜、叮咚買菜、每日優鮮等生鮮電商平臺通過增加重點商品備貨量、延長配送時間、全員投入生產等方式保障供應。
在朝陽區宋莊叮咚買菜果蔬分選中心，果蔬大倉出庫量已達到日均60多萬件，倉外每天有500多輛冷鏈貨車將蔬菜水果運往全市前置倉。叮咚買菜已緊急加大貨源調撥，整體備貨量較平日增加約2倍，重點增加果蔬、肉禽蛋、米面糧油等民生商品備貨。目前平臺500多名員工全員上崗，并針對可能出現的人手緊張情況，調配內部職能部門支援。
為實現商品及時配送，美團買菜和每日優鮮已分別將北京地區訂單配送時間延長至24時和凌晨1時。每日優鮮北京地區整體備貨量已提升至3倍以上，其中肉蛋、蔬菜、水果等重點民生商品新增200多噸備貨量。針對潘家園、雙井、垡頭等重點區域的20多家門店，每日優鮮還將在下午進行二次補貨，后續還會根據實際情況繼續上調。
美團買菜方面表示，平臺一直保持貨足價平的狀態，但由于市民集中下單，管控區個別站點訂單數量激增，出現短時售罄和配送延遲的情況。平臺已實時追加人員全力保供，目前一線分揀人員增加70%，配送人員增加50%。針對肉禽蛋奶及新鮮果蔬等商品，美團買菜第一時間加大庫存，按日常消費的3到5倍進行備貨，除個別積壓站點以外，將盡可能保證訂單實現當日配送。