本網(wǎng)訊 （記者 馬澤平 通訊員 朱恢軍）隆冬時(shí)節(jié)，天氣寒冷，可在柞水縣蔡玉窯鎮(zhèn)銀碗小學(xué)學(xué)生的飯碗里卻熱氣騰騰：香噴噴的雞腿蓋在白花花的米飯上，香味四溢。家住銀碗三組的六年級(jí)學(xué)生何澤艷說："我家里有5口人，條件不好，學(xué)校的伙食比家里好多了，我去年身高一米二，在學(xué)校吃了近一年?duì)I養(yǎng)午餐，現(xiàn)在都快長(zhǎng)到一米四啦！"銀碗小學(xué)的校長(zhǎng)吳波介紹，他們學(xué)校只有37個(gè)學(xué)生，國(guó)家給每個(gè)學(xué)生補(bǔ)助4元錢，吃米飯每個(gè)學(xué)生一頓都要5元錢左右，所以每分錢學(xué)校都要精打細(xì)算，保證學(xué)生吃好。"我們根據(jù)學(xué)校的實(shí)際，制定了每個(gè)周的飯譜，天天有花樣，保證學(xué)生頓頓有肉吃。"吳波指著餐廳里的飯譜說。
柞水縣于2012年4月在農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校既實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，同時(shí)又實(shí)施了"蛋奶工程"。根據(jù)學(xué)校分布、交通狀況、飲食習(xí)慣等，他們按照"因校制宜，分類推進(jìn)，科學(xué)供餐，安全運(yùn)行"的原則，確定了三種供餐模式：一是具備供餐條件的學(xué)校實(shí)行學(xué)校食堂統(tǒng)一供餐；二是基本具備供餐條件的學(xué)校實(shí)行住宿生統(tǒng)一供餐、走讀生加餐；三是不具備供餐條件的學(xué)校實(shí)行課間加餐，涉及6789名學(xué)生及幼兒。目前，該縣將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃和"蛋奶工程"并軌實(shí)施，惠及全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校和農(nóng)村寄宿制幼兒園學(xué)生共1.5萬名。
為了改善學(xué)校食堂供餐條件，柞水縣投入資金500余萬元，新建、改擴(kuò)建22所中小學(xué)食堂、餐廳3700余平方米，投資300余萬元，為全縣所有實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校配置了加工、消毒、冷藏設(shè)備；同時(shí)，聘請(qǐng)了一定數(shù)量的管理員、炊事員，壯大了服務(wù)隊(duì)伍，以滿足學(xué)校供餐和學(xué)生就餐需求。
在飲食安全方面，該縣健全內(nèi)、外部監(jiān)督檢查機(jī)制，對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作進(jìn)行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查。縣級(jí)職能部門對(duì)食品質(zhì)量、價(jià)格等內(nèi)容進(jìn)行全過程監(jiān)督檢查；由家長(zhǎng)、學(xué)生和社會(huì)各界代表組成的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督小組定期檢查反饋。全縣形成了制度健全、管理嚴(yán)密、程序簡(jiǎn)便、運(yùn)行高效的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作體系，真正使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃成為讓學(xué)生滿意、家長(zhǎng)放心、社會(huì)認(rèn)可的惠民工程、德政工程。