鳳秀芳做的祝壽花饃

  普通的面團,在43歲鳳秀芳的巧手下,可以是胖胖的錦鯉,也可變幻成可愛的小豬、嬌艷的花朵、喜慶的蛋糕……每一件花饃都造型獨特、栩栩如生,寄托著美好的期待">
      <td id="hq3hh"></td>

    1. <span id="hq3hh"><optgroup id="hq3hh"></optgroup></span>
        <rt id="hq3hh"><optgroup id="hq3hh"><strike id="hq3hh"></strike></optgroup></rt>
        <span id="hq3hh"><optgroup id="hq3hh"><center id="hq3hh"></center></optgroup></span>

          <label id="hq3hh"><meter id="hq3hh"></meter></label>
          首頁  ?  縣區之窗  ?  商州區

          巧手匠心 商州花饃

          2025-03-06

          來源:商洛日報

              鳳秀芳做的小孩周歲花饃

              鳳秀芳做的祝壽花饃

            普通的面團,在43歲鳳秀芳的巧手下,可以是胖胖的錦鯉,也可變幻成可愛的小豬、嬌艷的花朵、喜慶的蛋糕……每一件花饃都造型獨特、栩栩如生,寄托著美好的期待和真摯的祝福。
            花饃,又稱“面花”、面塑、禮饃。在三秦大地,沃野千里,麥浪滾滾,人們尤其喜愛面食,饅頭作為其日常食用面食的一種,便出現了多種花樣。花饃,就是其中一種傳統花式面點。在古老的商州,花饃曾被擺放在寺廟當中供神享用,代表鄉民們對風調雨順、五谷豐登的祈愿。隨著時代的推移,花饃由供神的祭品,變成了過紅白喜事的用品和饋贈親友的禮品。比如小孩過歲、老人過壽、建屋上梁,人們都要制作花饃,寓意吉利、祝賀。2019年,商州面花被列入商洛市第三批非遺名錄。
            生長于商州的鳳秀芳對花饃更是有著特殊的感情,在多年前的記憶里,每當親戚家有人過事,父母親手做的那一個個花饃,成為維系大家族血脈親情的紐帶,也承載著鳳秀芳這輩人對家庭和睦興旺的渴盼。
            鳳秀芳說:“我從小愛‘逗面’,以前做鍋盔饃打酥餅掙點錢,2021年,在網上偶然看到了制作花饃的視頻,便開始跟著學做。”鳳秀芳坦言,當時,丈夫身患疾病,兩個孩子還在上學,家庭的重擔全落到她一個人肩上,她就尋思學一門技能養活家人,恰好做面食也是她擅長并喜愛的事。
            做花饃不是一件容易的事。鳳秀芳告訴記者,最重要的是要掌握好面和水的比例,如果水多,面軟,就立不起來,另外,面團能否醒好也十分關鍵,“冷天,屋里要開電暖氣,才能發得起來;熱天,還要手麻利、弄得快,要不面發過火就變形了。”鳳秀芳說,一開始,她把面拿在手里也不知道從哪里開始捏,就從一些簡單的卡通造型學起,一遍捏不好再捏第二遍,在這樣循環往復的練習下,鳳秀芳做出的花饃越發形象逼真,得到了親朋好友的一致好評。
            與商州城傳統白面花饃不同的是,鳳秀芳做的花饃是五顏六色的,這個顏色是由各種新鮮蔬果打成汁上色的,既好看又健康。“比如說,黃色是南瓜,綠色是菠菜,紅色是紅曲米,紫色是紫甘藍,這些蔬果大多要蒸熟或焯水再用破壁機打成汁。”鳳秀芳說,著色花饃比傳統花饃多了幾道工序,往往要二次發酵再二次去蒸。
            在花饃的造型上,除了傳統的龍、鳳、虎、花、鳥、魚、蟲等,鳳秀芳還結合網上流行的式樣,不斷推陳出新,讓人眼前一亮。“比如說為老人過壽做的花饃,我一般會像做蛋糕一樣做二三層,福袋代表有福,石榴是百子百孫,還有桃子,寓意健康長壽,這些元素都是手捏出來的。”鳳秀芳說,她還在網上買來印字的模具,最后在花饃上鑲嵌“生日快樂”“平安喜樂”“百年好合”一類的祝福語,起到了畫龍點睛的作用。
            在親朋的鼓勵下,鳳秀芳將做好的花饃制成視頻發到網上,意外收到了諸多網友的點贊和好評。好多人給她留言:“太漂亮了”“手真巧”“想定做”……
            從此,鳳秀芳隔三岔五就會在網上接到各種訂單,有姑娘結婚陪嫁用的,有娃過滿月要的,也有過生日送人的。
            “一套花饃需要七八個小時才能做好,加班到半夜是常事。”鳳秀芳說,今年正月初二她回娘家給父母拜年,臨時接到2個緊急訂單,由于時間緊張,鳳秀芳和丈夫回家后就馬不停蹄開始揉面、發面、燒柴火灶……一直到凌晨4點才全部做好。
            對接到的每一個訂單,鳳秀芳都認真對待,“有人要求用酵面做,也有人發來網上的圖片讓做成一樣的,我都盡力滿足。”鳳秀芳說,這些花饃都是要上場面的,必須用心去做,在每個細節上力求完美。
            做花饃的4年中,鳳秀芳體會到越來越多的價值感,她知道,她做的不僅是花饃,更是一個個藝術品,她用自己的巧手和匠心,讓古老的花饃技藝煥發出了新的生機。

          • 相關閱讀
          • 商州做好公益林森林 生態效益補償兌現工作

              本報訊 (通訊員 楊運良)近日,筆者從商州區林業局獲悉,商州區2024年國家公益林中央財政森林生態效益補償金共計1788萬元,補償面積111.75萬畝,補償標準每畝16元;2024年省級森林生態效益補償金計劃為每畝5元,補償面積47.2萬...

            時間:03-06
          免責聲明:本網對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考,并請自行承擔全部責任。 本網站轉載圖片、文字之類版權申明,本網站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識版權,如果侵犯,請及時通知我們,本網站將在第一時間及時刪除。
          久久99精品久久只有精品| 久久er99热精品一区二区| 日本激情一区二区三区| 亚洲av无码专区在线观看成人| 最新国产三级在线观看不卡| 亚洲美女视频一区| 男女做性无遮挡免费视频| 国产成人综合亚洲绿色| 97人人模人人爽人人喊6| 在线观看中文字幕码2023| eeuss影院www在线观看免费| 小说区图片区综合久久88| 一色屋精品视频任你曰| 天天摸天天做天天爽天天弄| 中文字幕aⅴ人妻一区二区| 好吊妞精品视频| eeuss影院天堂影院| 国产精品社区在线观看| 2021韩国三级理论电影网站| 国产成人青青热久免费精品| 色综合天天综合中文网| 国产小视频在线观看网站| 色噜噜狠狠色综合日日| 国产国语对白露脸正在播放| 美女羞羞免费视频网站| 啊~怎么又加了一根手指| 男人与禽交的方法| 免费精品视频在线| 欧美最猛黑人猛交69| 亚洲欧美成人一区二区在线电影 | 少妇人妻偷人精品一区二区| 一个人看的视频在线| 天天操免费视频| 99久久免费精品高清特色大片| 国产精品香蕉在线观看| 99精品国产三级在线观看| 国产精品久久久久久亚洲影视| 69tang在线观看| 国产精品久线观看视频| 草逼视频免费看| 国产免费久久精品|