本報(bào)訊 （通訊員 張小華 時(shí)主昉）今年以來，山陽縣紀(jì)委監(jiān)委把“校園餐”規(guī)范管理作為教育領(lǐng)域集中整治為民辦實(shí)事的著力點(diǎn)，跟進(jìn)監(jiān)督保障“校園餐”平穩(wěn)運(yùn)行，促使全縣各類學(xué)校食堂管理水平有效提升。
山陽縣紀(jì)委監(jiān)委注重壓緊主管部門監(jiān)管責(zé)任，督促縣教體局不斷加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作的精細(xì)化、科學(xué)化。抓采購招投標(biāo)，確保程序規(guī)范合法、陽光透明；抓食材采購，確保食品安全、食材可溯源；抓進(jìn)貨查驗(yàn)，確保質(zhì)量無瑕疵，把牢進(jìn)口關(guān)；抓出入庫，確保進(jìn)庫量準(zhǔn)質(zhì)優(yōu)、出庫嚴(yán)格按食譜；抓加工關(guān)，確保程序規(guī)范、熱乎可口放心；抓洗消關(guān)，確保清洗消毒衛(wèi)生；抓留樣關(guān)，確保數(shù)量準(zhǔn)、管理規(guī)范、記錄實(shí)；抓領(lǐng)導(dǎo)陪餐，確保監(jiān)督實(shí)，質(zhì)量有保證；抓包保責(zé)任，確保管理精準(zhǔn)到人；抓“一專三分”報(bào)表，確保“校園餐”賬務(wù)管理精準(zhǔn)規(guī)范；抓信息公示，確保監(jiān)管機(jī)制到位。
針對“校園餐”的特殊性，山陽縣紀(jì)委監(jiān)委聯(lián)合縣教體局定期不定期對全縣各類學(xué)校“校園餐”管理工作進(jìn)行專項(xiàng)檢查，看現(xiàn)場查死角死面，看管理查規(guī)范操作，看檔案查管理細(xì)節(jié)，看賬務(wù)查公示核算。截至目前，檢查累計(jì)發(fā)現(xiàn)問題203個(gè)、問題隱患77個(gè)，責(zé)令整改問題277個(gè)，立案查處13件18人。
針對檢查和查辦案件中發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校機(jī)制不完善、制度更新不及時(shí)、管理不精細(xì)等問題，縣教體局先后制定完善了《營養(yǎng)計(jì)劃聯(lián)席會議制度》《學(xué)校營養(yǎng)餐食材采購管理制度》《學(xué)校校園餐資金管理制度》《學(xué)校食堂管理公示制度》《學(xué)校營養(yǎng)計(jì)劃投訴舉報(bào)制度》《學(xué)校食堂冷庫管理制度》等14項(xiàng)制度，讓全縣“校園餐”精細(xì)化管理有了較為完備的制度保障。同時(shí)，充分考慮學(xué)校“校園餐”工作實(shí)際，編印了《學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)及管理指導(dǎo)手冊》，從食堂建設(shè)、專間配置、加工操作、衛(wèi)生管理、財(cái)務(wù)管理等方面進(jìn)行梳理，便于高效指導(dǎo)全縣165所學(xué)校的食堂管理工作。
“我們立足‘校園餐’精細(xì)化管理，在學(xué)校食材采購、食堂管理、食品安全上鉚足干勁兒，在學(xué)生吃得營養(yǎng)、可口、熱乎上傾情付出，持續(xù)為山陽縣學(xué)校‘校園餐’平安穩(wěn)定夯實(shí)基礎(chǔ)。”山陽縣教體局黨組書記、局長崔孝崗表示。