本報訊 （通訊員 屈文華 李治軍）3月23日，走進商南縣富水鎮(zhèn)油房嶺村雙山茶旅綜合體內(nèi)的一樓、二樓，只見嶄新锃亮的茶葉加工生產(chǎn)線旁，幾名技術(shù)人員在調(diào)試，為即將開始的加工做準備。
“我們新購的這些設(shè)備在陜西乃至全國都是最先進的，制茶技術(shù)人員在主控臺操作，根據(jù)當天鮮葉的老嫩程度、含水量的高低進行參數(shù)調(diào)整，這樣更精準，避免了感官判斷造成的誤差，加工出的茶葉質(zhì)量更穩(wěn)定。”商南縣茶葉聯(lián)營公司經(jīng)理劉保柱向筆者介紹。
這是商南縣通過引進先進設(shè)備提高茶葉質(zhì)量的縮影。
近年來，商南縣緊扣茶園建設(shè)、品種優(yōu)化、科學管護、產(chǎn)品加工等重點環(huán)節(jié)，強化精益求精理念，落實系列好做法，打造高品質(zhì)的生態(tài)健康好茶，增強商南茶在全國市場的競爭力。
商南縣堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，科學制定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺了《關(guān)于進一步加快茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決定》《商南縣打造“生態(tài)茶城”實施方案》等文件，重點在做優(yōu)品質(zhì)等方面下功夫。
在新建茶園中，商南縣突出原生態(tài)理念，茶園的選址主要依據(jù)陽光、土壤等因素，技術(shù)人員往往爬坡穿林，認真勘察判斷土壤土質(zhì)是否適合種植茶樹。采取林茶相間的方式，建一片茶園、留一片樹林，通過這樣的“物理措施”增加局部空氣濕度，形成適宜茶樹生長的小氣候，并能有效抑制茶園的病害、蟲害。新建茶園遠離工業(yè)企業(yè)、沒有任何重金屬污染，從源頭上保證了商南茶的“原生態(tài)”。
為追求卓越品質(zhì)，商南縣將茶葉品種的更新、優(yōu)化作為突破口，大力推廣經(jīng)當?shù)囟嗄暝嚪N適生的龍井43、烏牛早、陜茶1號、安吉白茶等新品種。與之前的品種相比，這些新品種抗旱抗寒抗病蟲害的性能強，茶葉發(fā)芽早、大小均勻、內(nèi)質(zhì)豐富，氨基酸等成分含量高，便于制作高檔茶葉。
商南縣更加注重科學管護，引導(dǎo)茶企和合作社實施綠色防控、化肥減量等行動，重點使用有機肥，堅持不用除草劑，全部改為旋耕機或人工除草。其中，該縣沁園春茶業(yè)有限責任公司在試馬鎮(zhèn)郭家埡村建成數(shù)字化管理系統(tǒng)，安裝視頻監(jiān)控設(shè)備58套、管理設(shè)備57套，“智慧”管理茶園1100多畝，保證了茶葉的高品質(zhì)。
商南縣還引導(dǎo)重點茶企帶頭升級加工。加強與中國茶葉學會、中國茶葉研究所、西北農(nóng)林科技大學的合作，設(shè)立了“商南茶葉實驗室”，不斷推進工藝創(chuàng)新、提升產(chǎn)品質(zhì)量。“現(xiàn)在，茶企更重視購買先進設(shè)備來加工茶葉，產(chǎn)品質(zhì)量越來越高，效益也跟著提升。”商南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任陳耀告訴筆者。
10多年來，商南縣茶產(chǎn)品參加各類賽事累計獲獎125個，其中，參加國飲杯5次獲獎40個，參加中茶杯6次獲獎45個。特別是2014年在第三屆“國飲杯”評比中，商南茶獲特等獎2個、一等獎2個。