本報訊 （通訊員 代緒剛）日前，中國首屆中醫(yī)藥膳食養(yǎng)創(chuàng)新大會暨第十二屆藥膳技能大賽在廣西貴港舉行。商南藥膳代表隊獲得團體最高獎“食養(yǎng)杯”獎，兩名參賽選手榮獲個人金獎。
近年來，商南縣依托秦嶺生態(tài)資源優(yōu)勢，緊扣“康養(yǎng)慢城”建設(shè)目標(biāo)，在中醫(yī)藥膳食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)方面探索出了一條較為突出的特色發(fā)展之路，先后榮獲中國最佳生態(tài)康養(yǎng)旅游名縣、全國基層中醫(yī)藥先進單位等殊榮，并入選“秦嶺美食地標(biāo)城市”，有力推動縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。
商南縣素有“秦嶺天然藥庫”“中藥材之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”等美譽，有著質(zhì)優(yōu)量大的秦嶺“山珍水味”，茶葉種植面積居全省第二、梅花鹿養(yǎng)殖規(guī)模西北第一、冷泉魚陸地養(yǎng)殖規(guī)模全國第三，被評為國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，12個農(nóng)產(chǎn)品入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，已基本形成了集生產(chǎn)加工、技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量管控、品牌培育為一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，為藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了豐富原料保障。
該縣因地制宜，將藥膳產(chǎn)業(yè)納入康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)體系一體推進實施，組建中醫(yī)藥及藥膳食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)專班，項目化推進、清單化落實，形成“縣級領(lǐng)導(dǎo)掛帥、專班牽頭推進、相關(guān)部門落實、市場主體實施”的工作格局。建立責(zé)任落實、督導(dǎo)檢查、調(diào)度通報、宣傳推廣、成效評估等5項工作機制，深化與中國藥膳研究會的交流合作，膳食產(chǎn)業(yè)得到科學(xué)健康發(fā)展。健全產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，組建“商南縣藥膳協(xié)會”，完善藥膳產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、目標(biāo)任務(wù)、項目支撐、資金保障等政策體系，為藥膳食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐。
商南大力實施藥膳食材培優(yōu)行動，扎實開展“秦嶺山珍”集體商標(biāo)注冊及“三品一標(biāo)”認證，已累計注冊認證了秦嶺泉茗、秦嶺冷泉魚等區(qū)域公用品牌8個，29個農(nóng)產(chǎn)品通過無公害認證，列入“三品一標(biāo)”認證國家藥膳食材471個。積極對接中國藥膳研究會，邀請專家授課指導(dǎo)，成功舉辦“康養(yǎng)鹿城膳養(yǎng)萬家”2024陜西商南·秦嶺藥膳節(jié)、“商洛市首屆秦嶺山珍藥膳美食技能大賽暨藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”等系列活動，制定《商南縣藥食同源目錄》，確定全縣藥食同源品種102種。開展藥膳品牌育強行動，全力打造“商南藥膳”區(qū)域公用品牌，研發(fā)推出110道特色藥膳菜品，尤其是“金絲茶宴”“冷泉魚宴”“珍饈鹿宴”三個特色主題藥膳受到廣大食客和社會各界的高度贊揚。
另外，商南縣在發(fā)展食源種植（養(yǎng)殖）上狠下功夫，成立商南餐飲協(xié)會，引導(dǎo)餐飲企業(yè)創(chuàng)新推出“商南味道”特色菜系，神仙葉子涼粉、蜂蜜腌天麻、鹿茸茶等藥食同源特色飲食深受消費者歡迎。堅持“文旅+康養(yǎng)+中醫(yī)+膳食”融合發(fā)展，加快研發(fā)秦嶺山珍藥膳美食，引進海南歸旅等國內(nèi)知名民宿企業(yè)，打造秦嶺茶鄉(xiāng)茶園體驗營地等特色民宿8家。健全利益聯(lián)結(jié)機制，6000余人通過從事藥膳行業(yè)充分就業(yè)，2萬多戶群眾通過發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定增收，藥膳食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)成為群眾增收致富的“綠色銀行”和縣域經(jīng)濟發(fā)展的“黃金產(chǎn)業(yè)”。