成熟的孜然植株。
以上圖片均為依馬木玉攝（人民視覺）
">孜然采收機在新疆喀什岳普湖縣采收作業。
以上圖片均為依馬木玉攝（人民視覺）
孜然，烤串的主要佐料，備受食客喜愛。
眼下，在新疆、甘肅等主產區，正是孜然集中收獲期。成熟的孜然泛著金黃，待人采摘。
然而，從田間到餐桌，孜然的采收并不簡單。
“長期以來，孜然只能依靠人工采收，待大部分植株葉片發黃、籽粒飽滿后，整株拔苗?！眹鴻C集團中國農機院所屬新疆中收農牧機械有限公司首席專家依馬木玉說。
孜然植株矮小，只有15至30厘米高，采收工需要長時間彎腰作業，勞動強度極大。近年來，我國孜然種植面積逐年擴大，單純依靠人工采收，不僅效率低、成本高，還易受天氣影響，制約了產業的進一步發展。
有沒有辦法使用機械設備進行采收？
有的農戶嘗試將用于小麥和水稻的收割機進行改裝，但小麥植株高度一般在70至110厘米，與孜然植株差異很大，改裝收割機雖作業速度大幅提升，但損失率較高。
近日，新疆中收研制的國內首臺孜然采收機進行了試車實驗。試車現場，只見采收機在孜然田中高效作業，切割裝置精準劃過植株，自動化收集系統同步運行，割落、收集，整個過程流暢高效。
研究人員對該采收機進行了多項針對性研發。例如，針對孜然作物較矮小、分叉低、易倒伏、品種和種植模式多樣等特點，采收機創新配備了具有低割、縱向提升和橫向居中功能的收割臺，并配置靜液壓驅動，保證傳動平穩，能快速適應不同條件下的作物收割。再比如，針對孜然果實易脫落的特點，采收機開發了柔性輸送裝置，有效保證了收割后的物料和籽粒完整。
試驗結果顯示，孜然采收機單日作業量可達100畝，果實損失率不超過2.5%，與傳統人工采收相比，效率提升近百倍。
“設備國產化率超90%。”依馬木玉介紹，樣機已完成300多畝孜然采收，測試結果達到預期設計要求，已具備量產條件。
“目前，采收機適配的是大田平播模式種植的孜然，我們還在研發適配套種模式的采收機。”依馬木玉說，孜然收獲將一改“無機可用”的情況。
《 人民日報 》（ 2025年07月02日 02 版）