風(fēng)機(jī)作響，透明的酒液在蒸餾管中迅速冷凝，逐滴匯入甑桶。貴州珍酒釀酒有限公司生產(chǎn)車間里，經(jīng)過7個輪次取酒，一瓶珍酒完成綠色旅程。車間主任羅欣介紹，2020年公司更換設(shè)備，將蒸餾系統(tǒng)由水冷改成風(fēng)冷，年節(jié)水超過100萬噸。“我們建立水循環(huán)利用一體化系統(tǒng)，通過洗瓶水循環(huán)和污水處理再利用等10多個節(jié)水項(xiàng)目，提高用水效率。”公司副總經(jīng)理庹成亮說。
在廠區(qū)，隨處可見的管道連接車間，將污水收集到污水處理站。借助格柵機(jī)攔截高粱殼、稻谷殼等雜質(zhì)，再經(jīng)過多道流程，出水水質(zhì)達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)。“污水處理站總投資1200多萬元，設(shè)計日處理能力為1200噸醬酒生產(chǎn)廢水。”庹成亮說，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)外，公司還探索加入綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，把酒糟轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)飼料或用于肥料生產(chǎn)，2023年進(jìn)入工業(yè)和信息化部“綠色工廠”名單。
2022年，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》，提出“發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地”。發(fā)展和生態(tài)是一枚硬幣的兩面，既要生態(tài)美，也要發(fā)展優(yōu)。近年來，遵義立足實(shí)際，守好發(fā)展和生態(tài)兩條底線，奮力走出一條綠色發(fā)展新路。立足自身特色優(yōu)勢，聚焦白酒首位產(chǎn)業(yè)，遵義超前謀劃產(chǎn)業(yè)布局，不斷夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，抓鏈條提升產(chǎn)業(yè)競爭力、抓融合拓展發(fā)展新空間，不斷提升新型工業(yè)化水平。
“突出專業(yè)化、差異化、特色化發(fā)展方向，形成更加科學(xué)、系統(tǒng)、規(guī)范的生產(chǎn)布局。”遵義市工業(yè)和科學(xué)技術(shù)局副局長陳杰說，通過加強(qiáng)白酒生產(chǎn)企業(yè)綜合整治，遵義清理退出白酒企業(yè)632家，填埋窖池8551口，削減產(chǎn)能約6.6萬千升，實(shí)現(xiàn)多極共振、多點(diǎn)發(fā)力。
圍繞“省域副中心”戰(zhàn)略定位，遵義將繼續(xù)緊扣六大產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，改造提升醬香白酒、基礎(chǔ)材料等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，積極培育新能源、新一代信息技術(shù)等戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建具有本地特色的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，讓綠色成為遵義市經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展的底色。
《 人民日報 》（ 2025年01月21日 14 版）