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          福建沙縣小吃走進臺北西門町 將在臺開設門店

          2024-11-23 19:46:48

          來源:中國新聞網

            中新社臺北11月23日電(記者 路梅)閩臺小吃交流嘉年華23日在臺北西門町舉辦,來自福建的烹飪師現場制作沙縣小吃供民眾免費品嘗。臺灣創鑫生機集團獲得沙縣小吃商標在臺灣的代理權,將在臺開設沙縣小吃門店。

            “選擇新鮮的豬后腿精瘦肉,用木槌棒打,兩斤肉要捶打1300到1600下,這樣扁肉口感會更佳。”沙縣小吃技藝傳承人李賢錦介紹道。他的攤位前,已經排起了長隊。

          11月23日,閩臺小吃交流嘉年華在臺北西門町舉辦,來自福建的烹飪師現場制作沙縣小吃供臺灣民眾免費品嘗。中新社記者 路梅 攝

            據了解,此次共有14位沙縣小吃技藝傳承人來到臺北,采用臺灣本地食材,現場制作拌面、扁肉、水晶燒賣、烙粑、金包銀等經典沙縣小吃。

            “我去大陸的時候吃過沙縣小吃,今天第一次在西門町看到,很高興。”“沙縣小吃的口味和臺灣小吃相近,還蠻順口的。”“我第一次吃這種蒸餃,餡料十足、味道咸鮮好吃,如果開店,我會去吃。”前來試吃的男女老少紛紛點贊。

          11月23日,閩臺小吃交流嘉年華在臺北西門町舉辦,吸引許多民眾前來品嘗沙縣小吃。中新社記者 路梅 攝

            當天,臺灣創鑫生機集團與沙縣小吃集團簽約,獲得沙縣小吃商標在臺灣的代理權,將通過開設實體門店和線上銷售等方式經營。沙縣小吃技藝傳承人也將向臺灣業者提供烹飪技術培訓。

            沙縣小吃集團負責人王劍云介紹,沙縣小吃擁有240多個種類,目前在全球79個國家和地區開設門店近10萬家,年營業額逾550億元人民幣。臺灣合作方的經營策略和產業鏈與沙縣小吃發展方向契合,因此在臺灣市場進行合作。

          11月23日,沙縣小吃集團代表與臺灣創鑫生機集團代表簽約,臺灣創鑫生機集團獲得沙縣小吃商標在臺灣的代理權。中新社記者 路梅 攝

            “我們希望通過這次活動,豐富兩岸飲食文化的交流。”臺灣創鑫生機集團執行長王漢維受訪表示,雙方的合作除了在臺灣銷售沙縣小吃,還包括將牛肉面、雞排等臺灣小吃通過沙縣小吃門店在大陸推廣,雙方也會共同開發小吃新品,走向亞洲甚至全世界。(完)

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