中新網(wǎng)北京8月27日電 (記者 余湛奕)中華全國婦女聯(lián)合會26日召開餐飲業(yè)女企業(yè)家座談會，就如何充分發(fā)揮婦女和家庭在制止餐飲浪費(fèi)中的作用開展交流研討。全國婦聯(lián)黨組書記、副主席、書記處第一書記黃曉薇出席座談會并講話。
黃曉薇表示，希望餐飲行業(yè)的女企業(yè)家們做制止餐飲浪費(fèi)行為的領(lǐng)頭雁，把厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)納入采購、儲存、加工、銷售、服務(wù)等全過程，在大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約社會風(fēng)尚的同時，推動企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
黃曉薇指出，歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。中國人自古以來就具有家國情懷，家庭在制止餐飲浪費(fèi)中發(fā)揮著重要作用。希望餐飲行業(yè)女性從業(yè)人員注重引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、理性用餐，自覺參與“光盤行動”，以健康文明的餐飲文化涵養(yǎng)勤儉節(jié)約好家風(fēng)。
“我們推出了‘您打包的樣子很美’活動！”“我們主張情感盛宴，拒絕食物剩宴！”與會女企業(yè)家代表踴躍發(fā)言、積極交流，談感想、講舉措、提建議，現(xiàn)場氛圍活躍。
座談會上，全國婦聯(lián)常委、世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳，中國飯店協(xié)會副秘書長宋小溪介紹第一時間發(fā)出倡議，引導(dǎo)廣大餐飲企業(yè)增強(qiáng)社會責(zé)任感、轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式、加強(qiáng)精細(xì)化管理、宣傳先進(jìn)典型等舉措；北京市大碗茶文化發(fā)展有限公司董事長尹智君建議把拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”納入社會教育內(nèi)容，從娃娃抓起樹立節(jié)約糧食的思想觀念；全國婦聯(lián)執(zhí)委、重慶陶然居飲食文化有限公司董事長嚴(yán)琦介紹牽頭制定“防止浪費(fèi)、踐行光盤行動”公約、完善行業(yè)規(guī)范、抓創(chuàng)新服務(wù)等方面的做法；北京宴副總裁馮立群、眉州東坡餐飲集團(tuán)總裁梁棣、北京老門框餐飲管理有限公司執(zhí)行總裁宋丹彤、全聚德(集團(tuán))股份有限公司全聚德前門店總經(jīng)理王曉珊介紹各自企業(yè)強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)、創(chuàng)新經(jīng)營模式、創(chuàng)建綠色餐飲、減少原材料浪費(fèi)和廚余垃圾等方面的經(jīng)驗做法；中國商業(yè)聯(lián)合會副會長張麗君分析了餐飲浪費(fèi)產(chǎn)生的原因，建議從移風(fēng)易俗、促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、完善制度規(guī)范等方面杜絕餐飲浪費(fèi)。(完)