由首屆中國(guó)秦嶺生態(tài)旅游節(jié)組委會(huì)主辦、市委宣傳部承辦的商洛市第二屆廚藝大賽中，鎮(zhèn)安縣福潤(rùn)來(lái)農(nóng)家樂(lè)的面點(diǎn)“四喜蒸餃”力挫群雄，從22個(gè)農(nóng)家樂(lè)代表隊(duì)中脫穎而出，奪得面點(diǎn)類比賽一等獎(jiǎng)。同時(shí)，鎮(zhèn)安月亮灣農(nóng)家樂(lè)的“栗鄉(xiāng)三寶”、栗園農(nóng)家樂(lè)“五星豬尾”奪得創(chuàng)新菜品獎(jiǎng)，本次大賽鎮(zhèn)安派出的3戶農(nóng)家樂(lè)參賽，均獲獎(jiǎng)項(xiàng)。
近年來(lái)，鎮(zhèn)安縣把農(nóng)家樂(lè)發(fā)展當(dāng)作農(nóng)民長(zhǎng)期增收項(xiàng)目來(lái)抓?？h上成立了農(nóng)家樂(lè)管理辦公室，堅(jiān)持一手抓發(fā)展，一手抓管理，采用菜肴挖掘、禮儀培訓(xùn)、準(zhǔn)入授牌、星級(jí)評(píng)定、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等政策進(jìn)行跟蹤服務(wù)。尤其是在挖掘鎮(zhèn)安以湖廣移民為主傳統(tǒng)菜肴方面下功夫，先后挖掘整理了100余道傳統(tǒng)菜肴，在2007年首屆農(nóng)家樂(lè)廚藝禮儀大賽中，鎮(zhèn)安農(nóng)家樂(lè)代表隊(duì)榮獲特等獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)。針對(duì)來(lái)鎮(zhèn)安旅游人數(shù)不斷增加、旅客對(duì)鎮(zhèn)安特色飲食的強(qiáng)烈期望等實(shí)際，縣上進(jìn)一步挖掘出具有鎮(zhèn)安獨(dú)特的木王砧板肉、粉皮炒臘肉、板栗燉土雞、干炸蠶蛹等品牌菜肴。
面對(duì)湖廣移民只注重講究炒菜米飯，而不講究面食面點(diǎn)制作的飲食習(xí)慣，縣農(nóng)家樂(lè)辦公室從相對(duì)薄弱的面點(diǎn)方面下功夫，邀請(qǐng)鎮(zhèn)安面點(diǎn)制作師傅從面點(diǎn)的材料到制作方式，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，傳授技藝，從而對(duì)鎮(zhèn)安傳統(tǒng)面點(diǎn)制作方法進(jìn)行整理、創(chuàng)新、提高，挖掘了四喜蒸餃、冰火仙粉、事事如意、蕎麥角子、鴛鴦餅、栗鄉(xiāng)三寶等面點(diǎn)，使鎮(zhèn)安的面點(diǎn)制作達(dá)到了粗糧細(xì)作、綠色保健、外形典雅、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)，深受旅客的歡迎。目前，以縣城和木王國(guó)家森林公園為中心，以鎮(zhèn)木路、鎮(zhèn)楊路為兩線的10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共發(fā)展農(nóng)家樂(lè)132家，戶均年收入3.5萬(wàn)元。這些獨(dú)具特色的鎮(zhèn)安農(nóng)家樂(lè)，吸引了大批游客來(lái)鎮(zhèn)安觀光旅游，在鎮(zhèn)安以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、購(gòu)農(nóng)家物、品農(nóng)家情”為主要內(nèi)容的農(nóng)家樂(lè)鄉(xiāng)村游已成為一種新時(shí)尚。