德萊南幾乎從未因野食而生病，但也偶有失手。他和女友有一次揀了一籃子蘑菇，其中包括四孢蘑菇和黃斑蘑菇。后者有毒，會讓人感覺不適。“我原以為沒事，但結果是我和女友上吐下瀉了好一陣，”他說。
即使撿拾路邊死去的小動物，德萊南也不敢保證每次都能對動物尸體是否腐爛判斷準確。他說，憑借長期的經驗，他現在一般有90%的把握。
德萊南并非每次外出覓食都有所收獲。他說，他幾乎每天都到野外尋找食物，找到食物也并非想像中那么難。不過，他每次做飯通常會剩下一部分，冷凍起來留作以后食用。
德萊南野食的足跡曾經到過意大利、羅馬尼亞、希臘、甚至中國。他說，他曾在中國的長城附近看到一名出售干蘑菇的老婦人，還曾在中國東北地區采摘過一些野生植物。
他曾學過兩年廚藝。“我只是個手藝一般的廚子。不過，以野外原材料作菜，能讓廚藝上升到一個新高度，”他說。
如果德萊南在路上發現半死的動物會怎么辦呢？他回答說：“我曾發現一只脖子、翅膀和腿都折斷的野雞，我掐斷了它的脖子，吃了它。我知道，它幾乎沒有存活希望，我擔心不那么做反而會延長它的痛苦。我也曾試圖照料、挽救一些傷病小動物，但成功率只有20%左右。”
野食主義
德萊南并非是自娛自樂的野食者，他選擇這種生活方式的根本目的在于促進環境保護。如今，他正極力推廣自己的野食主義生活。
他說：“在超市內，所有食品都有包裝，那些包裝最終會形成一座座垃圾堆。同時，這些食物通常從其他地方運輸過來，加重了對環境的污染。”
德萊南認為，野外食物是最綠色的食物，沒有運輸、沒有農藥、沒有包裝。更重要的是，沒有殺戮。“如果那些動物已經死亡，它們就和自然界其他資源一樣，揀食它們意味著脫離殺戮動物的體系。”
“另外，野外覓食也是件非常有意思的事情，”他說。
德萊南先前為倫敦一些餐館提供野生食物，以維持生計。但他很快放棄了這種做法，因為這有違他的初衷。他說，野食生活的本質在于依靠大自然提供的資源養活自己。
德萊南創建了一家名為“野人野食”的網站，推廣自己的野食主義理念。在網站上，他向人們分享了他的野食經驗。他還曾在英國廣播公司(BBC)電臺主持一檔“馬路野食大廚”的節目，講述自己的野食故事，教授人們如何烹調野外食物。
什么樣的人可以成為野食者呢？德萊南回答說，這取決于如何定義野食，以及個人是否有興趣選擇這種生活方式。
“總的來說，野食主義適合任何人。無論是在城市還是農村居住的人，都能選擇野食生活，”他說，“不過，也有一些重要但絕非必需的條件，比如時刻保持以孩子般的熱情看待生活的世界觀，以發現的眼光觀察世界，還有就是多一些創造性。”(耿學鵬)
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德萊南為人們推薦了一道美味的野食菜譜：鍋燉狐貍肉
原材料：兩顆大洋蔥，粗切；去骨狐貍腿肉；6只中等大小胡蘿卜；6只中等大小的小南瓜；1量杯橄欖油；兩塊月桂葉；4到6只整胡椒；2到3只香辣椒；2到3只檸檬；2只大雞蛋，打碎；適量海鹽和黑胡椒。
做法：在燉鍋加入橄欖油，隨后加入洋蔥。加入狐貍肉。加入月桂葉、香辣椒、胡椒、鹽、黑胡椒、一只檸檬榨出的果汁、胡蘿卜和一些水。加蓋溫火慢煮30分鐘。加入小南瓜。再以小火煮30分鐘。把打碎的雞蛋與另外一只檸檬榨得的果汁和從鍋中取出的湯汁攪拌，攪拌好后倒入鍋中，即可。