胡蘿卜及其它深橘色蔬果如芒果、甘薯等富含β胡蘿卜素，可以在人體內轉換成維生素A。維生素A能維持上皮細胞及粘膜組織健全，減輕感染；提高抗體反應，促進白血球生成；并參與補捉破壞細胞的自由基。
其它可以滋養免疫系統的蔬果還包括蕃茄、十字花科蔬菜、大蒜、香菇等。
減少污染是提高免疫力的保證
加拿大衛生組織的調查顯示：68%的疾病與室內污染有關，80-90%的癌癥起因與居住環境和生活習慣有關。
這些污染物包括進入室內的大氣污染物，如沙塵、灰塵、重金屬、臭氧、氮氧化物等；人體自身新陳代謝及各種生活廢棄物的揮發成分，如粉塵、皮屑、棉絮、纖維、重金屬、體味、各種寄生蟲、螨蟲、病菌、病毒、真菌、霉菌等；來自寵物的污染，如氣味、寄生蟲、細菌、毛、屑；香煙煙霧；建材裝飾材料，如甲醛、氨、苯、臭氧和放射性物質氡等；日常生活用品如化妝品、殺蟲劑、噴香劑、清潔劑等。
防止污染的辦法：
首先要定時打開門窗換氣。每天至少2次，選擇上午9－11點、下午3－5點等空氣污染低的時間段，每次不得少于45分鐘，保證孩子房間空氣流通。
二是多帶孩子到空氣清新的公園、綠地等處做戶外運動，以增強兒童體質，提高他們的免疫力。
三是家庭裝修，特別是孩子居室的裝修，要選擇綠色環保材料，且在裝修半年內避免兒童入住。
四是每星期室內消毒1次，如用食醋熏蒸法，以減少病原微生物的數量。
五是鼓勵孩子多吃蔬菜、水果、海帶、豬血等具有抗污染功能的食物。
六是堅持體育鍛煉，增強孩子機體抗污染的能力。
最后一點是父母不要當著孩子的面，或在孩子的居室里抽煙。
特別關注：保健品，對提高免疫力到底有沒有用？
現在，市場上有很多保健類藥物或食品，自稱可以提高兒童的免疫力。這應該說是個好現象，因為說明全社會都普遍關注孩子的問題。但其中不少產品也可能對家長產生誤導。
許多保健品對可以提高免疫力的描述有言過其詞之嫌，缺少嚴格的科學驗證，效果是十分有限的。此外，正如我們前面所述，免疫低下有不同的類型，不同的類型中每個人受影響的環節也各不相同。在不清楚免疫低下類型的前提下，盲目使用提高免疫力的藥物或保健品一來起不到效果，另外還可能造成不良的后果，諸如破壞免疫平衡、引起身體其他異常改變等。事實上，絕大部分生理性免疫低下的兒童并不需要特殊的治療。只要通過加強和平衡孩子的營養、增進體格鍛煉，孩子身體的免疫狀況都會得到明顯改善，能很快適應環境。對于一些免疫低下表現較重的孩子，家長的首要任務是在免疫專科醫生那里明確孩子免疫低下的類型，如果不存在先天性或后天繼發性免疫低下，也可以使用一些藥物治療，但必須在醫生的指導下進行。
特別提醒：總之，相對成人而言，免疫低下在孩子中普遍存在，重要的是分清楚免疫低下的類型。盲目使用促進免疫力的藥物或保健品是不正確的。