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          韓媒:10種夏季時令果蔬養(yǎng)生價值勝過一般補藥

          韓媒:10種夏季時令果蔬養(yǎng)生價值勝過一般補藥

          2014-07-16 15:18:32

          來源:中國新聞網

                  韓國《先驅經濟》7月14日援引美國《紐約時報》的消息報道說,隨著食材賣場及運輸的發(fā)展,一年四季任何時期都能吃到想吃的果蔬。但反季節(jié)果蔬比不了時令果蔬的美味及營養(yǎng)。想要擁有更為健康的夏天,以下十種超級食品最為有效。

            西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。西瓜中水分含量高達95%。在流汗較多的夏季,西瓜無疑是補充水分最好的水果。西瓜中含有大量葡萄糖等單糖,對人體恢復疲勞有很大的幫助。西瓜中還含有大量的胡蘿卜素在體內能夠轉換成維他命A。西瓜還有助于利尿,瓜中的番茄紅素比番茄多出約3-6倍,有預防癌癥的作用。

            藍莓的抗癌效果、預防老化以及減肥效果顯著,是“超級食品”之一。藍莓果實中含有豐富的花青素,對人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用,它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力。除此之外,藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分,具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。

           

            7月是盛產蠶豆的季節(jié)。蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質,尤其是磷和鉀含量較高。蠶豆能有效預防便秘及癌癥,同時還有助于減肥。

            花椰菜也被稱為“花白菜”。每100克花椰菜中人含有人體一天所需的維他命C。同時還富有大量的維他命B1,維他命2等營養(yǎng)成分,比一般蔬菜的營養(yǎng)價值更高。花椰菜含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病機率。

            5月是狝猴桃上市的季節(jié)。狝猴桃含多種維生素及脂肪、蛋白質、氨基酸和鈣、磷、鐵、鎂、果膠等,其中維生素C含量很高,每100克狝猴桃含維生素C62毫克。同時每100g狝猴桃中還含有271毫克的鉀元素,鉀元素不足會導致肌肉痙攣以及肌肉量的減少。

            蘆筍經常被使用于西餐飲食中,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍比豆芽解酒效果更顯著,尤其是有助于恢復人體疲勞。蘆筍富含維他命A,對皮膚健康敏感的女性朋友來說是一種有效的食材。蘆筍富含豐富的油溶性維他命,用油稍微炒一下營養(yǎng)效果更好。

            眾所周知,檸檬中含有大量的維他命。1個檸檬中便含有人體1天所需維他命C含量的3分之1。檸檬有助于增強血管強性和韌性,對腦溢血患者有很大的幫助。檸檬中富含的維他命C對抗癌治療有較好成效。此外,檸檬還含有豐富的維他命B群,對恢復疲勞有很好的效果。同時,檸檬中的檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用,能有效預防皮膚老化。

            孕婦需要攝取普通成人女性理想葉酸的2倍以上。葉酸是胎兒早期神經成長十分重要的營養(yǎng)素。每100克菠菜中含有145.8微克的葉酸,占孕婦每天建議攝取量的30%之多。同時,葉酸還具有改善老人大腦機能以及預防癡呆的效果。此外,每100克菠菜中含有2.6毫克的人體造血物質鐵。

            櫻桃中含有大量的櫟皮酮,能有效抑制肺癌的發(fā)生。每100克櫻桃中還含有約80-300毫克的花青素,能有效調節(jié)免疫系統(tǒng),同時還能預防癌癥。櫻桃中富含的膳食纖維占櫻桃重量的2.29%,全部都是水溶性膳食纖維,對減少血液中膽固醇的含量具有一定作用。

            草莓富含具有抗癌效果的花青素,能有效預防癌癥及保護血管。草莓含有豐富的果膠以及纖維質,有利于增強腸胃活性及蠕動,改善便秘。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、維他命C等各種無機物,對神經痛以及風濕疾病有較好療效。(實習編譯:鄒嘉懿 審稿:李小飛)  

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