中新網北京4月17日電(記者 王彤)中國食品科學技術學會、國際食品科技聯盟及國家食品安全風險評估中心第五次攜手于4月17－18日在北京舉辦“2014年國際食品安全大會”，數百名中外食品安全專家及企業家參會。
本次會議以“強化食品安全科學基礎，實現社會共治”為主題，意在夯實中國食品安全的底座和基石。
中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授代表主辦方致辭時指出，食品安全是全球面臨的共同挑戰，各國有各國的問題和風險。中國在全球食品總量之巨，急速發展的食品工業與相對落后的農業間產業鏈的失衡，環境污染的加劇，部分企業家的急功近利及消費者不信任感的持續蔓延等，都使中國食品安全的管理難度超越其本身道德、法規與技術的界限，成為社會十分關注的熱點。
孟素荷還指出，隨著中國對食品安全監管的日趨成熟和到位，食品安全對中國食品工業的倒逼功能已經顯效，企業淘汰與產品創新均在加速，市場在集中。在中國這個全球最大的食品市場上，一種面向未來的健康的正能量在聚集。
美國農業部原副部長任筑山博士、中國工程院院士陳君石、孫寶國以及中國科學院院士江桂斌等60余位國內外權威專家參加了此次會議，圍繞“透明產生信任”的理念，交流探討如何共同應對食品安全這一全球共同性挑戰。(完)