茶,是世界公認的健康飲料，飲茶是中華民族古老的生活習慣之一，其中的奧妙，在乎天地之間，飲茶者自有樂趣！
兒時家境貧困，奶奶經常帶我走親戚。每次我總會飽餐幾頓，往往整出消化不良、上吐下瀉的狼狽樣。這時，奶奶總是在棠梨樹上采一些樹葉回來，搓揉一下，加麥面放鐵鍋里炒糊，再加山泉水燒開，一喝第二天就好了！每次我肚子漲時總是用此方法，都很見效。于是我知道了“糊茶”的好處。
記得耀嶺河的親戚，早上起來首先要燒一堆疙瘩柴火，用水壺打一壺清澈的山泉水吊在火塘上燒開，然后沖一壺滾燙的濃茶，慢慢品賞。這樣，即過了茶癮又省了早飯節省了糧食，這個喝茶的習俗，深深地影響了少年時期的我。天天喝茶的習慣就此養成。三天不喝茶，急得直咬牙！
1977年3月，我在后川大隊蹲點，住在老虎溝口的王百歲家里。一天下午，9隊隊長軟英和來訪，我把上好的茉莉花茶泡了一壺。邊喝茶邊說話，很是投機。談興正濃時，阮英和隊長突然出現了心慌氣短、發汗發急的癥狀。慌忙找來大隊赤腳醫生診治。張醫生是工農兵學員，既有理論知識又有實踐經驗，但就是查不出什么原因！情急之中我問了句：“你吃飯了沒有？”阮說來的時候肚子正餓！原來是空腹喝濃茶的原因。急忙叫王嬸打了幾個荷包蛋，吃下后不一會癥狀就緩解了。
在過去缺茶的時代，金絲峽的人大都有喝二道茶的臨時舉措！在柳樹灣公社時，我就看見一些老人在道場上晾曬喝過的茶葉。他們把這叫“二道茶”。這是當地茶癮大的老人的權宜之計！金絲峽原本不產茶，加上交通運輸極不便利，因此經常會有買不到茶葉，缺茶斷頓的情況時有發生，此時若有“二道茶”就可以應急！而缺茶，曾經惹惱了深山的老農！據說金絲峽有一老農，三天沒茶喝，出現了心急發燥的狀況。一日傍晚收工回家，老農兩眼朦朧，頭腦發暈。一進堂屋，看見一只老母雞臥在茶桌上，他就氣不打一處來，順手拿鋤頭砸來，只聽啪察一聲，新買的景德鎮白瓷茶壺應聲就碎了。他氣急敗壞，抬頭看見為創衛才刷新的雪白的墻上，一只綠豆大的蒼蠅落在上面，就順手拍去，誰知粗造的手掌啪的一聲拍在了釘子帽上，不禁鮮血直流，直奔大隊醫療室而去。事后他后悔不已！
喝茶有很多保健治病的作用。2006年9月，我血壓不穩，到省人民醫院干部科找教授診治，血壓計均顯示140—260汞柱。李教授非常吃驚：“先生，我從醫多年，從未見過你這么高的血壓人還安然無恙的，你的血壓簡直是‘西北第一高’，已經是高危像血壓，必須立即住院治療！”
真是“好事不出門，壞事傳千里！”在鄰里的心里，我已經到了要去馬克思那里報到的程度了，鄰里們覺得這個血壓比電壓還高的人，可怎么能悠閑的穿梭在大街小巷呢？根本就是一件不可思議的奇事。
140—260汞柱的血壓，仍舊安然無恙，我有自己的“靈丹妙藥”——每天必須泡茶喝！
茶葉，是純天然生植物。茶葉堿和茶葉元素對人體有很多好處。我不懂物理、化學演變的原理，對其作用說不清道不明。但我的腦血管為什么能夠抗高血壓、抗病變呢？我總結是喝茶喝出的奇跡！那么，喝茶既有保健作用又有很多情趣，豈不更加令人鐘情向往？ （程龍舞）