蔬菜市場供應足價格穩
臨近春節，消費市場迎來了一年中的繁忙時刻。圍繞百姓民生關切，聚焦消費市場熱點亮點，本報今天起推出系列報道，展現節前消費市場的良好態勢和可喜變化。
暢通生產儲運各環節
記者 王金虎
春節臨近，年味漸濃，“菜籃子”供應情況備受關注。作為蔬菜大省，山東提前謀劃，采取一系列有力措施確保蔬菜生產、儲備和流通順暢，保障“菜籃子”產品有效供給。
在山東省濰坊壽光市化龍鎮蘆營村菜農裴華玲的小黃瓜大棚內，一排排藤蔓上掛滿了直順油亮的小黃瓜。這里的小黃瓜采摘后先被運到家門口的壽光市誠麟蔬菜專業合作社，然后被送往多地的連鎖餐飲以及大型商超。該合作社負責人張春寶表示，近期，每天平均有近30萬斤的小黃瓜從這里走向全國各地，年交易額近4億元。
像這樣的蔬菜專業合作社，在壽光共有1600多家，它們直接與各地的商超、批發市場以及電商平臺對接、合作，幫助壽光的優質地產菜運得出、銷得好。
除了加強蔬菜的源頭產銷外，壽光還承擔著冬季南菜北運、夏季北菜南銷的重要集散功能。在農產品物流園，各交易大廳內一派繁忙景象。蔬菜經銷商們忙著發貨、卸貨。“眼下我經營的蔬菜以廣東韭菜、云南葉菜和黃瓜等為主，這些蔬菜當前正是大量上市的時間，韭菜每天能賣40噸左右，遼寧、內蒙古等地的客戶要貨比較多。”蔬菜經銷商王偉說。不僅如此，物流園內各蔬菜經銷商在加大多品種蔬菜調配力度的同時，還在產地建立起蔬菜種植基地，以確保各類蔬菜供應不斷檔、品質優。據悉，物流園內交易種類較多的有來自廣東、福建、海南等地的椒類、菜花、茄類、娃娃菜等共計200余種，每天的交易量在6000噸左右。
春節臨近，山東省聊城市莘縣農業農村局組織農業執法人員和監管人員全力開展農業投入品執法大檢查和農產品流動檢測集中行動，集中人力、物力高頻次開展工作，確保生產基地所有農產品全部檢測，重點種植鎮村全部抽檢1遍，全力保障春節蔬菜供應安全。“取樣、檢測、比對，我們已經連續7天多批次對張寨鎮的韭菜進行嚴格檢測，均達標合格，消費者可以放心購買。”檢測員陳珂說。快速、高效開展隨抽樣隨檢測，得益于莘縣在山東省率先引進的定量檢測車，并將這個“移動實驗室”投入今年春節農產品隨機抽檢。
據了解，莘縣瓜菜菌種植面積和總產量均居全國縣域前列，瓜菜復種面積達到100多萬畝，年產量突破500萬噸。特別是自2024年開始，莘縣選擇棚菜生產重點鎮作為重點改造區域，積極推進大棚改造升級，優化農業產業布局，推動設施蔬菜產業提質增效，持續提升莘縣蔬菜產業競爭力，各類瓜菜菌產品實現了全年不斷檔、品類多元化。
目前，莘縣茬口期蔬菜在田面積20萬畝，處于收獲期的主要品種有西葫蘆、韭菜、黃瓜、辣椒、平菇、西紅柿等10余個品種。春節前后，莘縣蔬菜產量達到階段性高峰，日產量可達6000噸左右。
在莘縣十八里鋪鎮農產品批發市場，西葫蘆、尖椒、圓椒、茄子、黃瓜等蔬菜是近期的主銷品種，其中西葫蘆銷量最大，主要銷往新疆、陜西、甘肅、河南等地。“近段時間天氣較好，蔬菜產量沒有遭到不利天氣影響，當下西葫蘆的交易價格與去年同期持平，預計春節前蔬菜交易價格漲幅不大。”該市場負責人王超說。同時，莘縣緊盯市場需求，在全國率先啟動農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設，目前已建成機械冷庫130多座，儲存山藥、洋蔥、香菜、大蒜、西蘭花、芹菜等大宗蔬菜10多萬噸，可隨時調撥保障市場需求。
山東省臨沂市蘭陵縣蔬菜年產量超過500萬噸，其中60%直接供應長三角地區。蘭陵縣發展和改革局價格管理科科長張超介紹，近期油菜、卷心菜、西紅柿、辣椒等蔬菜價格有所上漲，而蔥姜蒜等調味蔬菜價格相對穩定。
據介紹，為確保春節期間蔬菜供應不斷檔、不脫銷，蘭陵縣依托縣農發集團，組建蔬菜推銷專班，積極對接外地企業、聯超平臺、團餐定制等渠道，加強對外推銷力度。同時，動員縣內大型商超、農貿市場等主要流通渠道，增加蔬菜采購和供應量，滿足本地居民需求。此外，蘭陵縣還充分發揮400多座產地冷藏保鮮設施的作用，提前充實白菜、蘿卜等耐儲蔬菜的儲備，確保在關鍵時刻能夠迅速投放市場，平抑菜價。
在強化生產指導和加大蔬菜調運儲備的同時，蘭陵縣商務部門積極對接長三角外埠批發市場，增加蔬菜車輛運輸頻次，落實好鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，提升流通運輸效率。蘭陵縣商務局市場建設與秩序科負責人林本超介紹，目前，每天有390余輛滿載蔬菜的貨車從蘭陵出發，駛向長三角批發市場，每天外運蔬菜總量達到7800余噸。針對持續降溫天氣，當地每天還可以增加60輛蔬菜外運車輛，確保蔬菜外銷量比平時增加10%以上，全力保障長三角地區市民的“菜籃子”供應。
山東省農業技術推廣中心正高級農藝師丁習武分析，秋冬季節，山東天氣狀況整體良好，非常有利于蔬菜的生長。大白菜、蘿卜等秋收冬儲蔬菜，增產10%左右，量大質優，為保證春節期間市場蔬菜供應打下了良好基礎。“當前新鮮蔬菜的供應主要來源于設施栽培，面積穩中有升，長勢良好，可持續形成有效產量滿足市場需求。”丁習武說。
有序調度確保均衡供應
記者 柳潔 董慶森
“春節期間，蔬菜銷售量大，我們得趁著這個節點抓緊收獲蔬菜，供應市場。”1月9日一大早，天剛放亮，湖北省枝江市七星臺鎮青春大隊蔬菜專業合作社負責人盛東山就和菜農們一起鉆進了蔬菜大棚采摘、裝籃，一壟壟蔬菜青翠欲滴，長勢喜人。
“目前，合作社冬季蔬菜種植面積在1000畝左右，每天能收購30噸左右，品種也比較豐富，基本上能夠保證未來一段時間的蔬菜持續供應。”盛東山告訴記者，這些蔬菜都是商家預訂好的，我們接到訂單后，會根據送貨時間提前安排好采摘、包裝、運輸。今天這些新鮮蔬菜就會通過物流公司的冷鏈發往廣東、四川等地，最遲第二天就能到達消費者手中，從“田間綠”到“餐桌鮮”，真正實現了“次日達”。
作為湖北省蔬菜穩產保供生產基地之一，枝江市蔬菜種植面積達34.5萬畝，年產量達92.8萬噸，總產值突破56億元。該市正合理安排各地蔬菜品種結構、種植規模和上市茬口，避免集中上市和階段性短缺，保障蔬菜均衡供應。
春節將至，華中地區最大“菜籃子”——湖北孝感首衡城提前做好調度和儲備，滿足市民對新鮮蔬菜的需求。目前，該市場農產品日進場量2.2萬噸，日交易量突破2萬噸。
近期，不少喜溫的大棚蔬菜上新，產地供貨量有所增長。受湖北地區飲食習慣影響，蓮藕、玉米、白蘿卜等品類在市場上頗為暢銷，市場上各品類的貨源非常充足。“目前，首衡城蔬菜在場量較大，加上儲備庫的輪換機制和多項舉措，能保障湖北及周邊省份農產品穩定供應。”首衡農副集團副總裁兼孝感農副公司總經理王煒表示。
據了解，為保障春節期間廣大市民能吃上質優價廉的蔬菜，首衡城提前加大貨源組織力度，多渠道拓展商品采購，統籌協調調、運、供、配各項工作，積極對接湖北省內外供貨渠道，每天約有3000輛車從市場發往湖北及周邊多個省份。同時，實施“入場批批檢，一品一碼全過程追溯”，強化檢測，合格準售，保證節日期間的食品質量安全。
近期，武漢市啟動“冬儲春供”農產品保供行動，在整個春節前后儲備660萬公斤鮮活農產品，以保障春節期間市場均衡供應、品種豐富和價格平穩，預防可能的冰雪災害天氣對“菜籃子”市場供應的影響。武漢白沙洲農副產品大市場監測數據顯示，自1月1日以來，武漢市蔬菜市場呈現穩定態勢，青椒、土豆、花菜等多種菜品的價格出現了不同程度的下跌，“冬儲春供”行動效應顯現。
記者走訪多家菜市場發現，不只是大白菜、白蘿卜、包菜等日常消費量比較大的菜品保持著每斤1元至2元的價格，多種茄果類的蔬菜價格也保持平穩，每斤2元至3元的蔬菜占據了市場主流。截至目前，武漢市在田蔬菜面積58.4萬畝，日均可采上市量約6900噸，生產供應穩定；池塘養殖面積65.7萬畝，本地貨源充足，水產品日均可上市量約1100噸；生豬存欄133.96萬頭，生豬日均屠宰量約7000頭，市場供應穩定。
湖北省發展改革委、農業農村、商務、市場監管等多部門在生產端、流通端、消費端協同發力，全省159家重點保供企業加強蔬菜、豬肉等重要民生商品備貨供貨，切實保障“菜籃子”產品穩定供應。
(經濟日報)