中新網(wǎng)太原4月28日電 (劉小紅)當(dāng)前，正值棗樹發(fā)初芽，“中國棗鄉(xiāng)”山西呂梁柳林縣的棗農(nóng)們正忙著采摘嫩棗芽。近年來，柳林縣調(diào)整傳統(tǒng)種植結(jié)構(gòu)，提高科技含量，推進(jìn)深加工，將一片棗葉搖身變成當(dāng)?shù)孛癖姷摹敖鹑~”。
柳林縣獨特的氣候條件和豐富的紅棗資源為發(fā)展棗芽茶提供了保障。據(jù)悉，柳林縣現(xiàn)有28萬畝紅棗林，年產(chǎn)量3000萬公斤，年加工轉(zhuǎn)換量1.2億公斤，紅棗產(chǎn)業(yè)及其連帶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)5億元。
作為紅棗深加工產(chǎn)業(yè)鏈上的一項主要產(chǎn)品，柳林縣近年來通過引進(jìn)科學(xué)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代化深加工處理方式，將紅棗芽葉加工制作成棗芽茶，讓其為鄉(xiāng)村帶來豐厚的農(nóng)業(yè)收益。
過去，為了減少養(yǎng)分消耗，當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)會把果實之余萌生的無用芽及嫩枝剪掉；現(xiàn)在，在農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)幫扶下，村民掌握了棗芽茶采摘技術(shù)，擴(kuò)大了棗樹的經(jīng)濟(jì)價值。
當(dāng)前，藥茶公司已迎來今年的制茶高峰期，加工車間內(nèi)晾制的棗芽茶散發(fā)出陣陣清香。 柳林縣融媒體中心供圖28日，柳林縣高家溝鄉(xiāng)三交鎮(zhèn)靳家山村，村民們正忙著采摘嫩棗芽，他們手提竹籃，雙手靈活地穿梭在棗枝間。據(jù)了解，谷雨前后的棗芽最鮮嫩，長短不超過2.5厘米、有芽有葉的棗芽質(zhì)量最好，一斤能賣約50元。村民高光忠告訴記者，該村目前一共有50多名村民采摘棗芽，去年有村民采摘棗芽就收入一萬多元。
據(jù)了解，自山西華茗堂藥茶科技有限公司項目落地高家溝鄉(xiāng)后，當(dāng)?shù)匾浴肮?基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式助力村民增收，隨著生產(chǎn)規(guī)模的逐步擴(kuò)大，不僅增加回收的棗芽量，也為周邊60戶農(nóng)戶提供就業(yè)崗位。
今年62歲的村民高補(bǔ)全一共有15畝棗林地，這段時間一直忙著采摘棗芽，高補(bǔ)全說：“我今天采摘了一斤多棗芽，能賣七八十元。”另外，在藥茶公司打工的村民馬銀旦夫婦，每月收入約5000元。
“棗芽茶和傳統(tǒng)茶葉相比，不含咖啡堿，不會產(chǎn)生神經(jīng)興奮，可以解決人們晚上不敢喝茶的問題。”藥茶公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，柳林棗芽茶含有鋅、鎂等多種元素，有改善睡眠、抗氧化、降血壓、增強(qiáng)人體免疫力等功效。
當(dāng)前，藥茶公司已迎來今年的制茶高峰期，加工車間內(nèi)晾制的棗芽茶散發(fā)出陣陣清香。記者在藥茶公司的加工車間看到，四臺炒茶機(jī)正在不停地運轉(zhuǎn)，炒茶工正忙著攤青、殺青、回潮、理條等，有條不紊地進(jìn)行著每一道工序。
“棗芽茶產(chǎn)業(yè)既幫助棗農(nóng)多了一條致富新路，又調(diào)動農(nóng)戶采摘棗芽的積極性。”柳林縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人說，棗芽茶的開拓與發(fā)展，對進(jìn)一步展示紅棗文化、延長紅棗產(chǎn)業(yè)鏈、助力鄉(xiāng)村振興具有積極作用。(完)