圖為當(dāng)?shù)卮迕裨诖笈镏胁烧蚨蔷！∈訅?攝圖為大棚中的羊肚菌。 石延壽 攝
中新網(wǎng)青海民和4月6日電 題：珍稀菌種“撐開(kāi)”高原“瓜果之鄉(xiāng)”致富“傘”
作者 李雋 石延壽
清明剛過(guò)，在青海“東大門(mén)”之稱的海東市民和回族土族自治縣，總堡垣萬(wàn)畝設(shè)施農(nóng)業(yè)基地的50棟羊肚菌大棚里，菌味清香撲鼻而來(lái)，一棵棵羊肚菌破土挺立，乳白色的菌桿撐著黃褐色的“小傘”，長(zhǎng)勢(shì)喜人。
村民挎著籃子，小心翼翼地采摘著菌菇。“大家采摘的時(shí)候注意點(diǎn)，要采摘那些菌蓋網(wǎng)眼充分張開(kāi)、菌蓋色澤淺灰或褐黃色的，要用手捏住茵柄，輕輕左右搖動(dòng)連根拔下，以免傷害到周邊小菇蕾。”技術(shù)員郭新志再三叮囑著。
郭新志是青海晨揚(yáng)生物科技有限公司的技術(shù)負(fù)責(zé)人，2021年，公司利用總堡垣萬(wàn)畝設(shè)施農(nóng)業(yè)基地現(xiàn)有的溫室資源，承包6棟日光節(jié)能溫室成功試種羊肚菌，畝均鮮菇產(chǎn)量達(dá)到240多公斤。
“羊肚菌是四大珍稀菌種之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，銷售行情好，出口量大，國(guó)內(nèi)銷售行情也比較好，經(jīng)濟(jì)效益比較高，由于羊肚菌種植技術(shù)復(fù)雜，對(duì)環(huán)境條件敏感，種植產(chǎn)量有限，我們經(jīng)過(guò)考察、論證、試種后，開(kāi)始推廣羊肚菌種植。”郭新志介紹。
民和縣是青海的農(nóng)業(yè)大縣，有青海“瓜果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，地處黃河、湟水谷地，氣候溫潤(rùn)，是青海省春播最早的區(qū)域。也曾是國(guó)定貧困縣，全縣63.29萬(wàn)畝的耕地六成以上在干旱山區(qū)。2020年，民和縣125個(gè)貧困村脫貧退出、1.06萬(wàn)戶4.58萬(wàn)貧困人口拔除了“窮根”。
為了鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，加快推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，民和縣抓緊青海省打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出基地機(jī)遇，加快特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，羊肚菌產(chǎn)業(yè)便是其中之一。
“今年我們將種植規(guī)模擴(kuò)大至50棟溫室。現(xiàn)在剛進(jìn)入采摘期，每天的采摘量并不大，再過(guò)幾天達(dá)到盛產(chǎn)期，每天采摘的量就多了。”青海晨揚(yáng)生物科技有限公司負(fù)責(zé)人胡文錄介紹，“種出來(lái)后，可以說(shuō)是供不應(yīng)求，商家都是在這兒等著接貨，干濕羊肚菌人家都要，并且羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，讓鄉(xiāng)親們實(shí)現(xiàn)了家門(mén)口就業(yè)。”
大棚里，密密麻麻、破土而出的羊肚菌小菇蕾布滿畦床，有的地面上才擠出深灰色的小尖頭，有的已經(jīng)長(zhǎng)成小拇指大小。郭新志介紹，按照目前的出菇率，預(yù)計(jì)畝均羊肚菌鮮菇產(chǎn)量能達(dá)到300至400公斤，最高可能達(dá)到500公斤。
采摘的羊肚菌分級(jí)存放，主要銷往北上廣地區(qū)的高端消費(fèi)市場(chǎng)，鮮品按每公斤150元左右的市場(chǎng)價(jià)、畝均300至400公斤產(chǎn)量估算，畝均羊肚菌收入將達(dá)4.5至6萬(wàn)元。
“烘干后的羊肚菌能更好地儲(chǔ)存運(yùn)輸，并且價(jià)格更高，每公斤超過(guò)1000元，目前，我們打算建一個(gè)烘干房，等待市場(chǎng)行情最高的時(shí)候出售干品，進(jìn)一步提高種植效益。”郭新志說(shuō)。
正在棚內(nèi)采摘羊肚菌的朱元平是總堡鄉(xiāng)王家垣村人：“我從去年開(kāi)始就一直在羊肚菌棚里打工，每個(gè)月能掙2600元左右，基本能夠娃娃上大學(xué)的學(xué)費(fèi)和生活開(kāi)支。”
劉小花是總堡鄉(xiāng)高家村村民，因?yàn)榧依锷嫌欣稀⑾掠行。虼嗽跍厥覂?nèi)上班出勤率相對(duì)低一點(diǎn)，但月均收入也能掙到2000余元。“我只能在有空的時(shí)候到溫室里干點(diǎn)活，掙些零花錢，如果待在家里，別說(shuō)每月2000元，連200元錢也無(wú)處來(lái)。”劉小花笑著說(shuō)。
羊肚菌進(jìn)入采摘期，50棟溫室里共有16個(gè)村民來(lái)采摘，他們都實(shí)行日考勤、月結(jié)算，出勤天數(shù)多的務(wù)工人員，一年下來(lái)也有3萬(wàn)余元的收入。
“今年，民和縣種子部門(mén)撥付10萬(wàn)元種子工程項(xiàng)目資金，支持我們自行繁育優(yōu)質(zhì)羊肚菌栽培種5萬(wàn)棒。自行繁育菌種能節(jié)省不少錢，如果從外面引進(jìn)一畝地的羊肚菌栽培菌種，需要7000至8000元引種成本，有了種子工程項(xiàng)目扶持自行繁育，每畝只需3000多元的培育成本，同時(shí)菌種的質(zhì)量上也有了保障。”郭新志說(shuō)。(完)