為保障廣大市民在春節期間能用上安全衛生的消毒餐具，成都市衛生執法監督支隊昨日開展了節前餐飲具集中消毒單位專項檢查。
昨日下午，市衛生執法監督支隊執法人員會同溫江區衛生執法監督大隊執法人員對位于溫江區海峽科技園內一家餐飲具消毒企業實施了突擊檢查。下午1點左右，執法人員來到了位于溫江海峽科技園內的晟潔環保科技有限公司。工人剛剛開始清洗餐具，記者發現整個過程基本由機器完成，主要環節分為除渣、噴淋、浸泡、清洗、烘干、消毒等步驟。使用過的餐具從除渣到重新包裝出品僅需20分鐘。隨后執法人員用ATP熒光檢測儀對已經消過毒的餐具進行檢測，儀器顯示數值為0（上圖）。
據市衛生執法監督支隊傳染病與職業衛生監督大隊大隊長胡曉玲女士介紹，ATP是三磷酸腺苷的縮寫。一般有機生命里都含有這種物質，而ATP熒光檢測儀就是通過熒光對三磷酸腺苷進行染色后檢測餐具表面清潔度的一種儀器。如果儀器讀數在30以下即為合格，30～100則是警戒水平，需要返工清洗。如讀數在100以上則為不合格。
據胡曉玲介紹，以往的檢測往往需要將樣本送往實驗室檢驗才能知道餐具的表面清潔度是否達標，這往往需要20個工作日，而現在啟用的ATP熒光檢測儀僅需15秒就能知道初步檢測結果，大幅提升了檢測效率。
據執法人員介紹，市民如想盡可能地把餐具洗干凈，一定要注意瀝干餐具中的水，最好是將餐具傾斜放置，以免細菌滋生。成都商報實習記者 徐劍簫