記者 余婷 肖云
2015年12月30日，晴朗的天空透著絲絲寒意，記者在商州區楊峪河鎮采訪時，得知銀明村有個養雞能手任福山，便前去探訪。今年49歲的任福山，中等身材，操著鎮安口音向記者介紹了他的創業經歷。
從小在鎮安長大的任福山，2007年帶著家人從鎮安遷回老家楊峪河鎮銀明村生活，并在兩年后成立循環農業有限公司，種植、經營了3年核桃樹苗，效益不怎么好，任福山就尋思著利用公司搞養殖。
經過多方了解和考察后，任福山決定養雞。2013年3月，他從安徽引進了第一批雞苗5000只，進行圈養的同時，嘗試著利用以前種植的核桃苗木，發展林下養雞。為了更好的發展養雞，不久聯合村里另一家養雞戶成立了合作社。剛入養雞行業，許多東西都不懂，他就買各類與養雞相關的書籍自己學習、摸索，還常常到周邊的養殖戶取經。“在養雞初期，因經驗不夠、技術不成熟、疾病預防不完善等原因我吃了許多虧。”任福山說，2013年秋天，因自己不懂得如何管理雞，林下散養雞相互殘殺，四五只圍攻、啄咬一只，幾分鐘內被圍攻的雞就會被啄死，看著雞相互打來打去，每天都有五六只雞死亡，沒幾天就死了上百只。看著雞一只只倒下，他著急得焦頭爛額，跑到西北農林科技大學尋找專業教授幫忙解決，教授讓他回去給雞戴眼鏡，遮擋住雞的視力范圍，雞就不會相互啄了。回家后，他照著教授的說法做，果然見效了。“看著雞不打架了，損失得到有效制止，我當時真是樂開了花。”任福山笑言道。
在和記者談話的一兩個小時內，任福山接到四五個讓他送雞蛋的電話。他說自己的雞蛋主要銷往西安和河南南陽，本地固定的幾家店鋪銷量較少。“散養雞吃的是原糧，每天活動量大，產的蛋價格貴銷路好，肉質細膩美味，但飼養周期長，要5個月才能產蛋，再加上核桃園離家還有段距離，飼養過程中難于管理，費人力。”說到散養雞與籠養雞的區別，任福山告訴記者，散養雞受氣候、天氣因素影響很大，飼養時間集中在夏秋，惡劣天氣也可能造成死亡。前年夏季的一個午后，雞正在歡快的啄食，突然一陣電閃雷鳴，雞受到驚嚇胡逃亂竄，一下子擁在一起相互踩踏，不一會就踩死了好幾只。“風險無處不在啊！”任福山感嘆說。
從2013年至今，任福山的養雞規模最多時散養5000多只，籠養1萬多只。經過3年多的發展，他積累了不少養殖經驗，但還在利用網絡時時學習。“中國禽病網是我瀏覽最多的網頁。”任福山說，他幾乎每晚休息前都要看看養雞類書籍，或在網上查閱資料。2014年我市出現嚴重的禽流感，許多飼養戶都損失嚴重，他利用平時學習的禽流感應對知識及時予以控制，只損失了近百只雞。“我的經驗就是一聽三觀察。”他說，一聽是晚上等雞都熟睡后，聽雞呼吸的均勻程度判斷是否患有呼吸道疾病。三觀察分別是觀察雞糞便的顏色，黑色是正常的，白、綠、紅三色糞便都表明雞有疾病；觀察毛色，毛色整齊光亮則正常，毛色蓬松無光就是生病了；觀察雞進食進水情況，若比往常少就是生病了。
說到今年的打算，任福山說，區扶貧局投資村上的40戶貧困戶今年飼養綠殼蛋雞，他的公司為他們提供技術指導并負責保價回收，消除貧困戶的后顧之憂，幫助他們在2016年年底前脫貧。他從中國養雞網上了解到今年6月份以后雞蛋價格會漲，打算擴大養殖規模，并以散養為主。“網上賣啥的都有，我還有個想法，就是把我的雞蛋也放在網上賣。”任福山說。