膠原蛋白產(chǎn)品不含膠原蛋白？ 涉事企業(yè)強(qiáng)烈否認(rèn)
膠原蛋白可謂命運(yùn)多舛，日前又被爆成分爭(zhēng)議“不含膠原蛋白”。昨日，有媒體聲稱(chēng)其自行送檢的7款口服膠原蛋白產(chǎn)品中3款并未檢出膠原蛋白的特征氨基酸——羥脯氨酸。對(duì)于這一結(jié)果，相關(guān)企業(yè)均強(qiáng)烈否認(rèn)并亮出檢測(cè)報(bào)告“自證清白”。
記者了解到，目前膠原蛋白產(chǎn)品始終未有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，特異性指標(biāo)也未能明確，造成行業(yè)頻頻陷入輿論危機(jī)。
本報(bào)訊 昨日，有媒體聲稱(chēng)其自行送檢的7款口服膠原蛋白產(chǎn)品中，湯臣倍健膠原蛋白粉、顏如玉膠原蛋白口服液、無(wú)限極美姿力膠原蛋白果味飲料等3款產(chǎn)品中，并未檢出膠原蛋白的特征氨基酸——羥脯氨酸。另外Fancl、Lumi、丸美、安婕妤4款產(chǎn)品膠原蛋白含量則遠(yuǎn)低于宣稱(chēng)的含量。不過(guò)，報(bào)道未披露具體數(shù)據(jù)，也未交代其送檢機(jī)構(gòu)。
從成本看似無(wú)造假必要
湯臣倍健昨日在給本報(bào)的聲明說(shuō)，其膠原蛋白采購(gòu)自法國(guó)羅賽洛公司，檢測(cè)顯示羥脯氨酸含量為9.33%，并能提供檢測(cè)報(bào)告。該公司指，一直嚴(yán)守法律法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
無(wú)限極聲明表示，報(bào)道提及的產(chǎn)品其生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)在廣東省衛(wèi)生廳備案，原料經(jīng)第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)完全符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，昨日已再次送檢，結(jié)果會(huì)及時(shí)公布。
而廣州顏如玉醫(yī)藥科技有限公司的聲明則稱(chēng)，上述口服液取得國(guó)家保健食品批準(zhǔn)證書(shū)，標(biāo)志性成分為低聚肽而非羥脯氨酸。此外，有關(guān)產(chǎn)品是海洋魚(yú)皮膠原低聚肽口服液，而不是膠原蛋白口服液，用評(píng)價(jià)膠原蛋白的方法來(lái)評(píng)價(jià)低聚肽是不專(zhuān)業(yè)的，“被檢產(chǎn)品未經(jīng)我們公司確認(rèn)，是否屬實(shí)，不得而知。”
羥脯氨酸是膠原蛋白18種氨基酸中的一種，為膠原蛋白特有，但從成本角度看，企業(yè)似乎并無(wú)造假必要。南海水產(chǎn)研究所一位研究員昨日對(duì)本報(bào)說(shuō)，只要采用一般魚(yú)類(lèi)的“邊角料”進(jìn)行水解就能提取，“甚至不法之徒用皮革的下腳料，也能得到羥脯氨酸。”
記者翻查資料發(fā)現(xiàn)，乳業(yè)之前曾熱炒“皮革奶”，即添加皮革下腳料來(lái)“增加”蛋白質(zhì)，科研人員就是通過(guò)檢測(cè)奶中是否含有羥脯氨酸來(lái)辨別的。“普通豬皮中就能弄出羥脯氨酸。”上述研究員說(shuō)。
各公司執(zhí)行自己的標(biāo)準(zhǔn)
不過(guò)，膠原蛋白近期先后被質(zhì)疑功效、涉嫌違法宣傳，還是讓這種在近年被不斷應(yīng)用于食品、保健品、化妝品中的成分受到了高度關(guān)注。記者了解到，事實(shí)上目前膠原蛋白仍未有國(guó)標(biāo)，消費(fèi)者對(duì)其作用也是“蒙查查”。
目前，我國(guó)已認(rèn)可膠原蛋白、膠原肽的保健功效只有保護(hù)皮膚水分、增加骨密度、增強(qiáng)免疫力三項(xiàng)。但市民麥小姐說(shuō)，她選購(gòu)膠原蛋白的理由是沖著它“可以修復(fù)肌膚、保持彈性，人變得更年輕。”
據(jù)記者昨日獲得的一份由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在2011年撰寫(xiě)的膠原蛋白標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)摘要顯示，在2010年國(guó)內(nèi)膠原蛋白年產(chǎn)值保守估計(jì)已經(jīng)達(dá)到100億元，產(chǎn)能在600多噸或日本的十分之一。
該學(xué)會(huì)指出，在膠原蛋白生產(chǎn)過(guò)程中都存在水解或酶解過(guò)程，最終很多產(chǎn)品已經(jīng)以多肽的形式存在，因此行業(yè)內(nèi)一直未形成對(duì)于膠原蛋白產(chǎn)品的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。此外，行業(yè)也需要明確膠原蛋白的特異性指標(biāo)，例如羥脯氨酸的含量比例，或者是甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸的總含量占到蛋白質(zhì)的50%左右。
記者還了解到，《水解膠原蛋白》國(guó)標(biāo)曾在2007年對(duì)外征求意見(jiàn)，但該稿一度被業(yè)內(nèi)指出“操作性不夠好”，而且最終版本始終未能落地。目前各大公司執(zhí)行自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
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禁止以口服液形式銷(xiāo)售
國(guó)慶長(zhǎng)假期間，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在官方網(wǎng)站征求對(duì)保健食品監(jiān)管新規(guī)的意見(jiàn)，提出擬于2014年1月1日起，禁止食品以片劑、膠囊、口服液、丸劑等形狀生產(chǎn)銷(xiāo)售，“如僅取得食品生產(chǎn)許可（QS標(biāo)志），國(guó)家食藥總局?jǐn)M于2014年1月1日起，禁止其以片劑、膠囊、口服液、丸劑等形狀生產(chǎn)銷(xiāo)售；禁止?fàn)I養(yǎng)補(bǔ)充劑宣稱(chēng)有保健功能。”
而據(jù)記者走訪藥店、超市、便利店以及從業(yè)界了解得知，目前市面上充斥的大量膠原蛋白產(chǎn)品剛好就處于此政策“打擊”范圍內(nèi)：基本上既屬于普通食品，又主要以口服液形式存在。“不少消費(fèi)者將膠原蛋白口服液當(dāng)美顏飲料喝，而且相信了其鋪天蓋地宣傳的保健功效，但實(shí)際上它作為普通食品，功效推廣屬于違法，而且口服液形式也會(huì)暗示和催眠消費(fèi)者，其具有不錯(cuò)的保健功效甚至藥效。”一位行業(yè)觀察人士表示，膠囊和口服液暗示產(chǎn)品的藥用性太強(qiáng)，的確應(yīng)進(jìn)行規(guī)范整頓。文/ 記者劉俊、涂端玉