本報通訊員 李瀟 何昕
周明(左)向種植戶介紹菌種情況
清明節前，是羊肚菌采摘的繁忙時節。3月21日，在商南縣過風樓鎮太平莊村的羊肚菌種植基地，一排排長數十米的菌床上，一朵朵羊肚菌豐盈飽滿，甚是喜人。幾十名工人穿梭在大棚中，只見他們左手扶著羊肚菌，右手拿著小刀輕輕割斷菇腿，一顆顆新鮮的羊肚菌就這樣被成功采下。
“羊肚菌顏色變黑，菇頭紋理清晰，菇腿上下一樣粗，說明成熟了，可以收割……”基地負責人周明全程跟蹤指導。
從一個不曾涉足農業領域的門外漢，到成為羊肚菌種植行業內的“土專家”，短短幾年時間，周明完成了華麗蛻變，不僅實現了創業的夢想，還帶動了廣大村民共同致富。
2012年，26歲的周明已經在建材行業做得風生水起，當他無意中得知老家趙川的山上生長著許多野生的羊肚菌，這種菌不但營養價值高，而且價錢也高，但是在當時人工不可栽培，周明便時刻關注著羊肚菌的發展勢頭。一年后，通過媒體他看到四川有人工栽培技術，種植羊肚菌這條路在周明面前變得清晰了。
經過3年持續關注，周明先后多次去四川、湖北考察、學技術，2016年，他在城關街道捉馬溝村流轉了5畝土地，實驗種植羊肚菌，在經驗不足、技術不成熟的情況下，結果是投入和產出持平。2017年，周明創立了商南縣仙珍御品羊肚菌專業合作社，和人合伙在富水鎮王家莊村種植了100畝羊肚菌，然而由于管護不當，周明直接賠了六七十萬元。
“本應該能掙100多萬元的，由于我沒有掌握應對高溫天氣的技術，結果賠得底朝天，當時真是萬念俱灰呀!”回想起這場劫難，周明苦澀地笑道。
2018年，沒有被困難打倒的周明又在城關街道十里鋪村種植了30畝羊肚菌，這一次喜獲豐收的同時，周明也研究出了一套應對商南本地氣候的管理模式。經過3年穩定發展，羊肚菌的畝產量逐年穩定增收，加上市場前景廣闊，有不少種植戶前來向他請教羊肚菌的種植技術，周明毫無保留地為他們答疑解惑，有時還親自去種植基地指導。
湘河鎮人湯虎是周明所帶的徒弟之一，他2020年開始跟著周明種植羊肚菌，從一開始的5畝到現在的十幾畝，每年都能獲得可觀的利潤。“我師父做事特別靠譜，我們遇到任何問題，他都是隨叫隨到，跟著他干，準沒錯。”說起周明他贊不絕口。
周明介紹，正常情況下，種植羊肚菌每畝有1萬元以上的純收入，利潤不算低。從2020年到現在，全縣有20多人向他拜師學藝，靠種植羊肚菌都已經發家致富。
但據統計，全縣今年總共種植羊肚菌只有500畝左右，為什么從事這一行的人不多呢?甚至虧損的人更是不計其數呢?周明告訴筆者，主要有技術門檻高、投入大、風險高三個方面原因。
“一定要帶動大家共同致富!”懷揣這樣的信念，周明不斷探索學習，逐漸掌握了制作菌種的技術，從今年開始，基地種植用的都是自己制作的菌種。“我們的羊肚菌一般清明節前基本就采收結束了，為了更好地利用土地，緊接著就開始種植早玉米，絲毫不影響農作物的種植，這種‘菌糧輪種’的種植模式，進一步促進了農業增效、農民增收。”周明說。
他還通過“合作社+基地+農戶”的經營模式，通過提供菌種、幫助解決技術難題、訂單收購等多種形式，與周邊農戶建立起緊密的利益聯結機制，不斷發展羊肚菌種植大戶，一年可直接或間接帶動基地周邊2000多個村民就業，他也被人稱為羊肚菌種植“大王”。
讓青春在田野上奮斗。周明說：“作為一名85后青年，‘領頭雁’‘帶路人’‘主心骨’都不是我的標簽，我只是一個鄉村振興路上的‘追夢人’。”