中華白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。近年來，知名品牌的收藏級(jí)白酒屢創(chuàng)新高，在市場(chǎng)繁榮的同時(shí)，高端文化收藏酒也初露端倪。中華白酒因其文化內(nèi)涵深厚、便于儲(chǔ)存、資源稀缺等特點(diǎn)逐漸成為收藏市場(chǎng)的新寵，各大拍賣會(huì)頻現(xiàn)天價(jià)白酒身影，茅臺(tái)和五糧液等著名品牌儼然已經(jīng)成為中國(guó)白酒奢侈品的代名詞，各類高端收藏酒應(yīng)運(yùn)而生。在這一前提下，弘揚(yáng)民族文化，深入挖掘高端白酒收藏市場(chǎng)，探索白酒文化收藏的發(fā)展方向，成為行業(yè)內(nèi)普遍關(guān)心的話題。記者就如何更好地引領(lǐng)中國(guó)酒文化收藏，點(diǎn)亮這一社會(huì)熱點(diǎn)話題，豐富人民群眾的文化生活等問題采訪了中國(guó)專業(yè)酒類投資收藏平臺(tái)滿杯網(wǎng)創(chuàng)辦人易志成先生。
專業(yè)酒類投資收藏平臺(tái)滿杯網(wǎng)創(chuàng)辦人易志成在接受記者采訪時(shí)認(rèn)為，隨著生活水平提高，投資品種多元化，肯定有越來越多的人加入白酒收藏者行列，在以后的拍賣場(chǎng)上，不僅是歷史悠久的名酒，一些近年來精心釀造的白酒也會(huì)登上拍場(chǎng)，白酒收藏將向更深層次發(fā)展。因?yàn)閲?guó)人對(duì)于白酒更有感情，也更了解有關(guān)的中華深厚酒文化
是哪些人在收藏白酒呢？易志成介紹，根據(jù)滿杯網(wǎng)的數(shù)據(jù)，投資收藏白酒主要有三類人。第一類是真正的收藏家，他們熟知幾十年來各種白酒總共使用過多少種商標(biāo)，用的什么包裝，屬于出口還是內(nèi)銷，用的什么材質(zhì)的紙張和油墨印刷等，他們當(dāng)中一些人甚至有專門儲(chǔ)存白酒的恒溫倉庫；第二類是投資者，他們看重它的唯一性、稀缺性和升值潛力；第三類是富裕人士。
濃香型的白酒有收藏價(jià)值嗎？可以收藏嗎？易志成認(rèn)為，按正宗濃香型工藝純糧釀造的酒是可以收藏的，隨著年份增長(zhǎng)，酒質(zhì)會(huì)變的更醇和，且會(huì)產(chǎn)生濃郁”陳香”。
濃香型酒存在是否越陳越好的爭(zhēng)議的原因，易志成認(rèn)為大致有這么幾個(gè)方面，首先，貴州茅臺(tái)酒曾在宣傳中提出過類似的觀點(diǎn)，目的是想把自己的醬香型突現(xiàn)出來，顯得與眾不同。再者，濃香型是目前國(guó)內(nèi)占據(jù)市場(chǎng)比例最大的白酒香型，濃香型酒的酒質(zhì)參差不齊，更有大量所謂的”新型工藝白酒”(就是指生產(chǎn)過程中使用了食用酒精的白酒)存在。易志成認(rèn)為”新型工藝白酒”不宜收藏，這種酒越放質(zhì)量越下降。另外，低度的純糧濃香型酒，在陳放幾年以后，也有可能出現(xiàn)質(zhì)量下降、酒味寡淡的情況，但這種情況絕非濃香型酒特有，而是各種香型低度酒的通病。因此，如果收藏濃香型白酒，最好是選擇價(jià)位在中檔以上的，中、高度中國(guó)名酒或者國(guó)優(yōu)酒。
易志成指出，隨著市場(chǎng)的逐漸成熟，目前投資者已經(jīng)能夠用更理性的眼光看待白酒的收藏和投資，也不再局限于茅臺(tái)和五糧液這兩大品牌上，其他優(yōu)秀的白酒傳統(tǒng)資源同樣也成為投資者重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象，如以汾酒、竹葉青為代表的汾酒系列市場(chǎng)升值空間就非常大，其投資市場(chǎng)目前也處于逐漸升溫的態(tài)勢(shì)。（滿杯網(wǎng)）