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市場上的“日本鐵壺”
多為國內廠商生產
既然鐵壺根本沒有民間傳說的那樣“神乎其神”的效果，為什么現在市場的鐵壺依舊價格不菲，有的甚至能賣到天價呢。據了解，除了部分商家有目的的炒作外，還因為有些鐵壺制作精美，且包含了一定的文化價值。
鐵壺文化來源于日本，所以此類制式的鐵壺又稱作“日本鐵壺”。日本鐵壺最初的歷史記載有些模糊，現有的西方資料認為，日本鐵壺來源于中國唐宋的煮水器，在日本起源于距今好幾百年的江戶時期，過去的一兩百年，鐵壺在日本非常普及。
它以生鐵為原料，采用鑄造工藝制成，由于整個過程都需手工完成，制造出來的壺具有外形的全球唯一性，絕對不會出現兩個一模一樣的，所以它往往包含著制造者的藝術造詣，具備特殊的文化價值。時至今日，除了日本南部鐵壺仍有創作和生產，一直備受關注的京都鐵器，在昭和年間已因日本茶文化的發展和戰爭而銷聲匿跡，因此今天能見到的日本老鐵壺，少說也有數十年以上的歷史。
一把日本老壺，可被視為百年難得的珍貴古董。據目前統計，日本老鐵壺的生產總量在30萬只左右，歷經年代洗禮，不少已經損壞，如今保存下來的數量只有不到當初的一半，加上老鐵壺制作工藝已近失傳，它的投資和收藏價值非同一般，這就是近幾年老鐵壺價格直線飆升的原因。
然而南都記者了解到，中國市場上的所謂“日本老壺”很少是真的，大多是由國內廠商仿制的。一名國內知名鐵壺制造商告訴記者，他們工廠完全是工業化批量生產鐵壺，這樣效率很高，一個月能產2000把左右的“日本鐵壺”，他表示，像他們這樣的鐵壺廠國內有很多，生產鐵壺的原材料基本都是從澳大利亞進口的鐵礦石，但做出來的產品跟日本出產的相比，也沒什么兩樣。他說，進口過來的日本新鐵壺，在國內能賣6000塊左右，他們自己生產的壺則賣4000塊左右，但若經過一系列繁雜的造舊處理，以老鐵壺的名義出售，它們的價格就能翻10倍以上。
簡少博士說，在我國唐朝，官宦們家中大多使用銀壺、錫壺或銅壺煮水，鐵壺則被視為下品。日本由于資源稀缺，只能用生鐵來代替珍貴的銀、錫制做煮水器具。現如今，經過歷史的沉淀，曾經并不被看好的鐵壺，成了一種時尚，甚至被視為唐文化的縮影，這些大概都是商家炒作的結果。（南方都市報）