俗話說：“本錢大，賭石賭玉賭珍珠。本錢小，賭把青皮考眼力。”
金秋九月，“賭青皮”已經(jīng)成為京城一景，在十里河和潘家園等市場(chǎng)都會(huì)看到這樣的場(chǎng)面：一個(gè)不過3平方米的攤位前，攤主正在賣核桃，每對(duì)400-1500元價(jià)格不等，生意紅火異常。采訪中，北京商報(bào)記者了解到，一般攤位每天都能出手40對(duì)以上。
“賭青皮”靠運(yùn)氣
近年來(lái)，隨著雅玩雜項(xiàng)越來(lái)越熱，“文玩核桃”也成為不少藏家的摯愛，身價(jià)不斷攀升。核桃雖小，但在古玩收藏界也算是雜項(xiàng)收藏中一個(gè)重要的門類，甚至可比肩玉器、翡翠、木器等傳統(tǒng)收藏品在收藏愛好者心目中的地位。
“賭青皮”這個(gè)詞近幾年才走進(jìn)人們的視野。行業(yè)內(nèi)把沒有剝皮的文玩核桃稱為“青皮”，“賭青皮”則指在一堆剛摘下的青皮核桃中，挑選兩個(gè)尺寸、形狀相當(dāng)?shù)呐鋵?duì)，先交錢再剝皮，賭的就是運(yùn)氣。如果開出來(lái)的核桃尺寸大、形狀好、紋路清晰，且兩個(gè)相匹配，就會(huì)賣個(gè)好價(jià)錢，否則就會(huì)賠本。
“有的青皮看著挺大，但剝開了皮賊厚，一大一小差挺遠(yuǎn)，行話叫‘砸眼了’，還得再配。有的核桃長(zhǎng)歪了，也不好。運(yùn)氣好的，一次就配成了。運(yùn)氣差的，有人連著砸出好幾千元甚至更多也配不上。”采訪中，在十里河經(jīng)營(yíng)青皮的老張告訴北京商報(bào)記者。“這就是玩兒，您得心態(tài)好，如果玩兒不起、愛急，還是算了。”老張半調(diào)侃著說，“賭青皮”也算中國(guó)的一種“玩兒”文化，玩兒的是心跳，也是一種生活情趣。
據(jù)了解，目前“賭青皮”分為兩種，上面所描述的是消費(fèi)者直接從商家那里挑選青皮，玩的是刺激，賭的是運(yùn)氣。而更多的人是直接從商家手中買配好對(duì)的核桃。“賭青皮”有一定的風(fēng)險(xiǎn)，采訪中，一位商家透露，曾經(jīng)有一位攤主，包下一棵樹后，隨機(jī)包了4個(gè)青皮，沒有“花皮”的現(xiàn)象，可買到手后其余的70多個(gè)全是花皮。500元一個(gè)的價(jià)格，讓商家一下?lián)p失了將近4萬(wàn)元。
源頭產(chǎn)地成高價(jià)推手
文玩核桃的價(jià)格一年高過一年，它會(huì)不會(huì)成為繼普洱之后的又一個(gè)泡沫，其價(jià)格逐年推高的原因又是什么？
北京商報(bào)記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，青皮核桃的價(jià)格首先受氣候影響，例如今年雨水多，核桃的長(zhǎng)勢(shì)較好，產(chǎn)量也比往年大，因此價(jià)格有所下降。如果核桃在春季遇到“倒春寒”，則必定會(huì)造成減產(chǎn)，其價(jià)格自然也會(huì)上漲。
采訪中，很多銷售青皮的商戶告訴北京商報(bào)記者，在核桃產(chǎn)地很多種植核桃樹的農(nóng)民互相溝通價(jià)格信息，形成了文玩核桃產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，同時(shí)又有一些新手不懂行，手頭有一些閑置資金，聽說文玩核桃行情不錯(cuò)，就投進(jìn)來(lái)看看能不能賺點(diǎn)錢，由于不懂行情又看不好價(jià)格，所以也助長(zhǎng)了賣方價(jià)格的持續(xù)上漲。
與此同時(shí)，由于核桃的品種逐年減少，好品種核桃出產(chǎn)的數(shù)量也在逐年遞減，這也成為文玩核桃價(jià)格上漲的原因之一。由此可見，游資的加入帶來(lái)了需求的增加，市場(chǎng)稀有品種供給的減少以及市場(chǎng)中的種種亂象導(dǎo)致了價(jià)格的飛漲。
業(yè)內(nèi)人士表示，雖然文玩核桃市場(chǎng)的需求越來(lái)越大，但市場(chǎng)上一些非理性的因素使其脫離了應(yīng)有的價(jià)值。核桃作為一種可再生資源，由于每年都有新的果實(shí)長(zhǎng)成，因此準(zhǔn)備投身文玩核桃領(lǐng)域的買家一定要慎之又慎，拂去泡沫，尋找文玩核桃真正的價(jià)值。
文玩熱催生造假術(shù)
近幾年，隨著文玩市場(chǎng)的大熱，使得核桃這種被稱為“掌上明珠”的把玩之物擁有了大批擁躉，同時(shí)它的火爆還催生了不少“李逵”。其騙術(shù)可分為“人為加工”和“以次充好”兩種。“現(xiàn)在市場(chǎng)上假貨太多了，文玩核桃造假的手段也非常多，有用工業(yè)染料改色的，有以次充好的，有的甚至用塑料或樹脂做假核桃，這些都很難用肉眼來(lái)分辨。”采訪中老張告訴北京商報(bào)記者。