作為國家一級保護動物，曾在黃河、珠江等江河中生存的中華鱘種群眼下已不見蹤跡，而長江自然種群因資源嚴重衰退，正遭遇與長江白鰭豚、長江江豚相似的命運。
根據相關法規，捕殺、食用中華鱘均屬違法行為。不過，有讀者反映，在武漢東湖風光村一帶，一些餐館公然將中華鱘印上菜單，每公斤售價數十元，與牛肉價格相當。
餐館銷售的中華鱘是真的嗎？其背后有著怎樣的利益博弈？連日來，本報記者對此進行了調查采訪。
暗訪
市場上“中華鱘”低價熱銷
根據市民提供的信息，記者來到風光村公交車站附近的一家農家菜館，見到招牌上赫然寫著“中華鱘”字樣。
“真是中華鱘嗎？”記者以食客身份詢問。服務員立即從水箱撈出一條背部有道道硬鰭的大魚，“這就是中華鱘。”
記者看到，這條“中華鱘”身體修長，吻部尖而上翹，皮膚顏色偏黑。餐館老板稱，店中銷售的是人工養殖的中華鱘子二代，可以放心食用，平時點這道菜的客人很多。
在華南海鮮市場西區一家水產批發店，記者看到兩個大水缸中裝著近百條鱘魚。店主稱，這些都是正宗中華鱘，而且價格實惠，批發價每公斤僅30多元，相當于普通牛肉的價格，銷售情況很好。
連日來，記者還走訪了白沙洲水產市場、漢陽月湖橋附近部分餐館，發現不少商家公然銷售“中華鱘”。不過根據記者拍下的圖片，省水產局漁政處專家初步鑒定后表示，它們并非真正的中華鱘，而是俄羅斯鱘和雜交鱘。
另據武漢市農業局漁政船檢港監管理處資源環境保護科統計，該市每年接到市民舉報的非法經營中華鱘案件數十起，經過核實，基本都是冒充事件。
查處
經營普通鱘魚也需許可證
前日上午，武漢市農業局漁政處和武漢市武昌區工商部門聯合行動，對風光村一帶多家餐館進行了突擊檢查。漁灣農家菜館、水云閣等餐館被查出在沒有相關經營許可證的情況下，以普通雜交鱘冒充中華鱘銷售。
武漢市農業局漁政船檢港監管理處資源環境保護科負責人丁培介紹，即便是普通鱘魚，也屬于特許經營范圍。當執法人員要求餐館老板出示鱘魚經營許可證時，對方卻無法出具。“武漢市持有鱘魚售賣許可證的單位不足百家，沒有這個許可證，不能經營鱘魚。”丁培說。
詢問中，餐館老板們都承認，他們知道所售鱘魚不是中華鱘，更不是野生的，之所以冠以“中華鱘”的標簽，只為吸引消費者。一位老板還表示，他不知道要辦理鱘魚售賣經營許可證。
經過調查，武昌區工商分局中南工商所執法隊隊長萬文生表示，這些餐館打著銷售國家保護野生動物的旗號經營，涉嫌虛假宣傳和非法經營，可處以盈利所得5倍罰款；如果尚未出售盈利，則將處以1萬元罰款。此案目前仍在處理中。
解讀
非法經營中華鱘得不償失
市場上究竟有沒有真正的中華鱘？國內研究中華鱘的權威專家、中國水產科學研究院長江水產研究所研究員危起偉表示，非法經營中華鱘的可能性不大。
“近3年來，國家未批復中華鱘科捕繁殖項目，長江流域所開展的增殖放流幼體中華鱘，均為2009年之前的繁殖苗種。”危起偉介紹，作為國家一級保護動物，中華鱘的養殖和利用都直接受到國家農業部的統一管理。同時，由于中華鱘對水體的含氧量要求極高，對水壓也很敏感，養殖難度較高，熟練掌握中華鱘養殖技術的單位和個人不多。
據了解，目前我省僅有中國水產科學研究院長江水產研究所（武漢）、中國長江三峽集團公司中華鱘研究所（宜昌）、水利部中科院水工程生態研究所（武漢）等少數單位獲國家農業部批準，可開展中華鱘馴養研究。