原標題：春季減肥食物排行
芥藍從莖到花都是營養(yǎng)成分
春季代表性蔬菜芥藍，莖、葉、花都能食用，富含維生素C、維生素B群、胡蘿卜素、鈣質(zhì)、葉酸、鐵質(zhì)、鉀等，營養(yǎng)價值十分高。另外，芥藍中的芥子油甙分量相當高，能形成異硫氰酸，發(fā)揮超強的解毒、排毒功效。
從冬末開始，1-3月是芥藍生產(chǎn)的時節(jié)，編輯推薦用蒸煮的方式，能好好地鎖住有效成分，若是水煮的話，烹調(diào)時間不能過長。當芥藍中的維生素B群發(fā)揮超強的脂肪代謝功效，加上鉀的利尿作用，能有效排毒并消除水腫。
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