◎林文雄
9月22日一大早，我相繼收到了來自福建省南平市浦城縣農戶朋友的喜訊。
“林教授，今年我那3200畝頭季稻平均畝產712公斤，其中一類田測出來達到了765公斤呢，這要歸功您團隊的技術指導呀！”電話里，當地種植大戶陳兆武非常激動，“目前，這里再生稻已經陸續進入抽穗期，還得請您方便時過來指導一下。”
“多虧了您團隊的指導，去年再生稻產量實現翻番。今年種了2700畝，再生季若每畝再增產100斤，年收入便能增加35萬元左右。”返鄉創業青年馬芳華言語中充滿著豐收的喜悅，“有您的團隊在，我對再生稻多了一份信心，明年我還要擴大種植面積。”
豐收的喜訊讓我心潮澎湃。從行政工作退下幾年來，我變得更忙了，似乎每天不停地奔波在全省各地。很多人不理解，本該頤養天年，為何還要如此折騰自己？
只有我自己心里清楚，我雖年近七旬但仍有雄心壯志——要讓再生稻技術鼓起更多農戶錢袋子。這也是因為自己擔任福建省科技特派員多年來初心不改，科技特派員的責任時時激勵自己做好科技服務工作。
攻克全程機收瓶頸，構建高效栽培技術體系
再生稻是頭季水稻收割后，利用稻樁重新發苗、長穗，實現稻田一次耕整、育秧和栽插，收獲兩季稻谷的一種稻作類型，具有省種、省工、省肥、省季節、米質優等特點。稻田通過“一種兩收”，解決了南方部分地區光溫資源“一季有余兩季不足”的問題，種植再生稻也是南方各省提高復種指數、穩定稻谷總產的一個重要措施。
生產實踐中，我萌發了再生稻全程機械化生產的想法。但機收再生稻發展初期的產量，僅為傳統人工收割的一半或更低。癥結在于水稻收割機行走履帶碾壓面積大，對稻樁碾壓破壞嚴重，影響稻樁腋芽萌發二次抽穗和再生季稻的最終產量。
一次偶然的機會，我在外出開會途中發現有一片水稻在生育后期，遇到在極為干旱的情況下仍長勢良好，這給了我很大的啟發：原來水稻并不是在整個生育期中都需要充足水分的，在頭季稻后期適當斷水“烤田”，使收獲前稻田土壤水分適度干旱變硬，并采用低留樁機械收割作業的方法，可以有效減輕收割機碾壓稻樁的損害程度。
在此基礎上，以“選準品種，前氮后移，保根促發，減輕碾壓”為核心思路，我們團隊選育了多個優良再生稻品種，研究構建了全程機械化輕簡高效栽培技術體系，并連續7年實現了再生稻產量畝超“噸糧”的目標。我們估算，該技術體系如在南方十三省大面積推廣，有望為千萬人增加口糧。
解“單一增收”之困，探索全產業鏈致富
從一種收一季到一種收兩季，從低產機收再生稻到產量逐年增加與突破，全程機械化輕簡高效栽培技術讓眾多農戶每畝增收稻谷200—250公斤，增加純收入500—600元，改變了種稻不賺錢甚至虧錢的困境，既保障了糧食安全，又提高了農民種糧積極性。
陳兆武原先是從事米業加工、銷售的。從2021年開始，在當地政府的幫助下，他以流轉承包經營權的方式，陸續從農民手中轉包了3200畝農田，在我們團隊的指導下，優選產量高、市場需求量大的“甬優1540”再生稻品種進行種植。同年，再生稻就迎來了豐收，示范片再生稻頭季平均畝產達726.58公斤，再生季平均畝產達531.2公斤，兩季水稻總產量比傳統栽培增產35%左右。
“再生稻米質好整精米率高，頭季稻每斤能賣2.3元，再生季稻每斤能賣2.7元，還賣斷貨了。”陳兆武對我連說沒想到。
如何讓農民在從事農業生產中掙到錢，是我一直在琢磨的事。再生稻產量的提高雖然增加了農戶的收入，但是想讓廣大農民真正“富起來”，單靠一產還是遠遠不夠的。為此，去年我們團隊立足浦城縣資源稟賦，設計以水稻為主線，發揮農業多功能性，培育稻米加工、研學體驗、自然教育和休閑旅游等農村新產業、新業態，探索浦城再生稻全產業鏈發展路徑。
“鄉村振興，關鍵在人”。自2021年以來，我帶領學生在浦城、莆田、安溪等地，先后成立了浦城再生稻科技小院、莆田中藥材科技小院、安溪鐵觀音科技小院，培養了省市縣各級科特派25人。立足科技小院，這批“田秀才”與農民朋友同吃、同住同勞動，深入生產一線開展農技服務，其中再生稻技術培訓4530人次。他們既幫助廣大農戶增收致富，也發表了許多高質量的科技文章，真正把論文寫在大地上。我為他們的成長感到十分欣慰。
(作者系福建農林大學原副校長、教授，由本報記者謝開飛、通訊員范巧紅采訪整理)