著名洋快餐品牌麥當勞、必勝客和肯德基再次卷入食品安全丑聞，讓中國消費者和媒體再次“炸開了鍋”。
三大品牌的供應商上海福喜食品有限公司最近被曝光的問題讓人反胃：加工的肉掉在地上，撿起來就扔進生產線；隨意篡改雞肉產品的保質期，霉變的牛肉切片再加工……
“又來了！還有完沒完？”這是很多憤怒消費者的第一反應。
在中國，食品安全事故頻發，一次次讓公眾神經緊繃，從蘇丹紅到三聚氰胺，從瘦肉精到塑化劑，從個體經營者到連鎖快餐，中國人的餐桌似乎怎么也擺脫不了問題食品的陰影，實在令人不安。
“怎么辦？到底能不能遏制？食品安全底線到底能不能守住？”公眾一連串追問，不僅是對食品從業者的良心拷問，更是針對食品監管部門執政能力的質問。
毫無疑問，食品安全問題是當前中國國家治理中一塊難啃的骨頭，但是，想要有所作為關鍵還得看各級政府有沒有一往無前解決問題的決心和勇氣。
“世上無難事，只怕有心人。”同樣面對腐敗這一沉疴頑疾，中共中央重拳出擊，以猛藥去疴、重典治亂的決心，以刮骨療毒、壯士斷腕的勇氣，堅決把黨風廉政建設和反腐敗斗爭進行到底。十八大以來，中共中央相繼推出“八項規定”，懲處“舌尖上的浪費”“車輪上的腐敗”，一系列扎扎實實的“打虎”“滅蠅”行動，黨風廉政建設和反腐敗斗爭形勢有所好轉，人民群眾的信心明顯增強。
如果說腐敗問題是侵蝕國家政體的惡性腫瘤，各種問題食品則是直接撕咬人民肌體的毒蛇。腐敗問題令人深惡痛絕，食品安全也同樣讓公眾恨之入骨。既然民心可用，以反腐的力度去抓食品安全，如何？
“民以食為天。”食品安全事關國家安全和國民福祉，各級政府面對如此重大的民生要求，必須嚴肅視之為一項重要任務，采取切實有效措施，確保民眾口中所食的安全。
當前，中國食品安全問題仍然易發、多發，個別食品安全問題牽連甚廣、影響惡劣，老百姓仍有諸多不滿。監管部門對食品安全違法者的縱容，就是對人民的公然犯罪；而消費者對違法者一味姑息，更是對自己的無情自殘。
中央打擊腐敗的態度和做法，為解決當前食品安全問題樹立了一個很好的榜樣，有關部門不妨借鑒在黨風廉政領域“有腐必反、有貪必肅”的經驗，設立舉報、調查、懲處、預防等一整套確保食品安全的機制，對食品安全違法者保持高壓態勢，讓任何漠視食品安全的機構和人員，不管涉及內資還是外資，不管是民企還是國企，都必須被嚴肅追究、付出高昂的代價，才能形成強大的威懾力，扭轉當前食品安全面臨的被動局面。
現在，是給那些踩了食品安全紅線的人一個深刻教訓的時候了。(記者陳思武)