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          武漢超市出售180斤鯊魚被搶購

          武漢超市出售180斤鯊魚

          2012-12-17 15:54:51

            前天,位于漢口姑嫂樹路的一家超市開張時,特意調來兩條共重180斤的鯊魚出售,引起不少市民好奇,但不到半天就被一市民花費數千元全部買走。

            記者采訪中得知,關于鯊魚的食用有很多限制和講究。專家表示,被列入國家保護品種的鯊魚不能食用,而食用鯊魚肉時應謹慎。

            超市里竟然賣鯊魚

            昨天,網友“夜闌天空”在自己的微博上爆料稱,前天,漢口姑嫂樹路的一家超市開張,他去購物時無意中發現,超市里竟有鯊魚肉出售,標價是每斤25.9元。因沒見過有賣鯊魚肉的,這也引起了他和不少市民的好奇。

            昨天下午,記者趕到該超市,但沒有見到網友所說的鯊魚肉。有知情的顧客說,前天開張時,確實有鯊魚肉出售,數量還不少,大家不知道能不能吃,都圍著看熱鬧。

            水產區工作人員說,鯊魚肉已被人搶光。前天是該超市第一天開業,超市特意調運來兩條鯊魚出售,共計約180斤。這種稀奇品種一經推出確實吸引了不少市民的眼光,但看的多,買的少。后來是來了一位男士,一下子將所有的鯊魚肉全部買走,花了4000多元。

            工作人員稱,不知道出售鯊魚的品種,對吃法也不是太了解,今后是否繼續出售鯊魚肉,要聽總部安排。

            記者隨機詢問了超市內部分顧客,發現大家對鯊魚肉都非常陌生,大部分人都對鯊魚肉是否能吃抱有疑問。

            市民張小姐是典型的 “拒吃派”,她說:“長得那么丑,肉肯定不好吃,就是好吃也不敢吃”。同時,她對此也有疑慮,聽說不少鯊魚都是國家保護動物,應該不能捕殺。

            年長的李阿姨說,聽說鯊魚翅是美味海鮮,但很少聽說有人吃鯊魚肉的,“是不是鯊魚肉有毒,不能吃? ”

            相比兩人的顧慮重重,更多買菜的市民更加務實,“聞著有股怪味,不知道該怎么吃,不敢隨便嘗鮮,本身賣得也不便宜,買回去怕浪費了”。

            專家:鯊魚肉不好吃

            中科院水生生物研究員劉煥章說,目前能分辨出的鯊魚種類至少有344種,其中不少品種是屬于國家保護動物,不能捕殺和食用,個別鯊魚有毒不能食用。

            一般情況下是沒人愿意食用鯊魚肉,這是有特殊原因的。除了鯊魚需要保護外,鯊魚肉本身難吃也是重要原因之一。

            劉煥章曾品嘗過鯊魚肉,據其介紹,確實難以下咽,這種肉聞起有點接近“尿騷”味,他們曾用清水漂了整整一天,然后加上不少大料燒制,還是難壓怪味。除此之外,鯊魚肉較粗,也不好吃。據其介紹,鯊魚的肝臟富含維生素A,大量攝入可能會出現惡心、嘔吐、頭痛、骨關節疼痛等中毒癥狀,建議不要直接食用。

            武漢史上曾有鯊魚美食

            武漢市餐飲業協會副秘書長李望林告訴記者,武漢歷史上曾有專門用鯊魚肉烹飪的菜肴,價格也不菲,近年來隨著對鯊魚的保護力度加大,諸于魚翅這種名貴的鯊魚菜都已經消失了,其他以鯊魚肉為原料的菜肴也難以再現。現在武漢餐飲業基本已經見不到以鯊魚為原料做成的菜肴。

            對于食用方法,他表示,燒、炒、燉、燜等傳統烹飪方法都可適用,但要注意肝臟不宜直接食用。

            中醫:鯊魚肉可入藥

            武漢天仁中醫醫院中醫科主任醫師羅德安告訴記者,在中醫里,鯊魚肉確實是一味藥材,但用在處方藥中很少,現在基本消失不見。

            據《中華本草》記載,鯊魚肉味甘;咸;性平;歸脾、肺經;功效在于補虛、健脾、利水、祛淤消腫。主久病體虛;脾虛浮腫;創口久不愈合。

            羅德安表示,因為鯊魚是保護動物,藥材難得,直接用其入藥的處方現在基本沒有,但其肉多油脂,可潤滑肌膚,起到護膚美容的功效,還可以起到降血脂的作用。

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