“過了驚蟄節，春耕不停歇。”３月５日將迎來農歷二十四節氣中的第三個節氣——“驚蟄”。此時節，氣溫回升，天氣漸暖，春雷乍響，專家提醒公眾要慎動肝火。
天文教育專家、天津市天文學會理事趙之珩介紹說，驚蟄一般在每年公歷３月６日左右，此時太陽到達黃經３４５度。
驚蟄是反映自然物候現象的節氣，其含義是：春雷乍響，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。從這一節氣開始，氣溫和地溫都逐漸升高，土壤開始解凍，中國大部分地區都已進入春耕季節。農諺有“驚蟄聞雷，米而如泥”“驚蟄點瓜，遍地開花”“驚蟄秧，賽油湯”的說法。
天文專家表示，“春雷響，萬物長”，驚蟄時節正是大好的“九九”艷陽天，氣溫回升，雨水增多。除東北、西北地區仍是冬日景象外，中國大部分地區平均氣溫已經升到０℃以上。
驚蟄時節肝氣旺盛，人易動怒。天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲解釋說，四季之中，春天屬木，而人體的五臟之中肝也是木性，因而春天容易造成肝火上亢。所以，驚蟄養生要重視對肝臟的保養，使肝臟機能正常，以適應驚蟄節氣的變化，減少疾病的發生。
李艷玲建議，春季養肝是多方面的，首先要重視精神調養，應戒暴怒，更忌情懷憂郁。尤其是老年人，要保持心態平和，不妄動肝火，否則肝氣升騰太快，易患眩暈、中風之病。
在飲食上，宜適當吃些辛溫升散的食物，如蔥、香菜等。這類食物溫而發散，與春季氣候相適應，對人體有益，而生冷黏雜的食物應當少吃，以免傷害脾胃。