入夏后，濟(jì)南各醫(yī)院胃腸道疾病接診量不斷上升。有關(guān)專家認(rèn)為，除了飲食不潔極易引發(fā)胃腸道疾病外，過度依賴冰箱，貪吃冷飲，也成為消化系統(tǒng)健康的“宿敵”。因此，炎炎夏日，還要注意預(yù)防“冰箱性胃腸炎”。
濟(jì)南市第五人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任賈斌說，夏季，不少人習(xí)慣于在冰箱中長(zhǎng)期儲(chǔ)存大量食物，又不定期清潔冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存時(shí)間過久，各類細(xì)菌尤其是大腸桿菌就會(huì)在濕冷的環(huán)境中滋生。取出食物即食用，細(xì)菌就會(huì)入侵胃腸從而引發(fā)“冰箱性胃腸炎”。
此外，每到夏季，很多市民為解一時(shí)暑熱，不知不覺中便貪吃了大量冷飲，這些冰涼的食物大量進(jìn)入胃腸道后，冷刺激會(huì)干擾腸胃的正常蠕動(dòng)，導(dǎo)致消化功能失調(diào)。由于大部分冷飲和飲料的含糖量都較高，過度依賴這些冷飲還會(huì)導(dǎo)致食欲下降。
專家建議，冰箱中保存冷藏食物要注意把溫度控制在４攝氏度以下，時(shí)間最好不要超過２４小時(shí)。食用時(shí)一定要加熱，一般當(dāng)溫度超過７０攝氏度時(shí)細(xì)菌才能被殺滅，所以必須把菜肴燒熟燒透后再吃。另外，對(duì)于一些冷飲或飲料，千萬不能吃得太多、吃得太快，特別是自制力差的孩子和身體虛弱的老人，更要少吃生冷食品。(新華網(wǎng))