2012-06-18 15:56:30
炎炎夏日，綠豆湯、百合銀耳湯等清涼解暑的食物逐漸成為了人們餐桌上的常客。然而消防部門提醒，高壓鍋煮綠豆湯等雖然時間短、速度快，但存在一定的危險，使用需謹慎。
業內人士表示，在使用高壓鍋過程中，尤其是烹煮綠豆湯、百合銀耳湯這類黏稠、小顆粒、易膨脹的半流質食物時，若是操作不當，極易因為黏液、豆皮等堵塞排氣孔等原因而發生危險。
業內人士建議，使用高壓鍋時要注意以下事項：一是使用前后都應認真清理排氣孔中的食物殘渣，確保排氣孔安全暢通；二是烹煮綠豆湯、百合銀耳湯、白米粥等食物時總容量最好不要超過鍋內容積的一半；三是確保鍋蓋和鍋體上下兩個手柄要重合、扣牢；四是應定期檢查鍋蓋內的橡膠密封圈，當密封圈變硬、發脆、彈性下降時，要及時更換；五是高壓鍋使用時間盡量不要超過５年；六是在使用高壓鍋時一定要有專人看守，及時關閉燃氣；七是烹煮完成后切記不可用筷子等工具撥動限壓閥來進行非正常排氣。(新華網)
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