制圖：張芳曼
距離高考只有9天時間，記者日前走訪發現，藥店里補腦保健品銷量明顯增加。補腦、安神、滋補等保健品成為很多考生家長的首選。他們希望孩子休息好、吃得好，甚至變得“更聰明”。但專家表示，高考補腦不靠譜，沒有專業指導還可能適得其反幫倒忙，影響考生的發揮。
國家從未批準有補腦增智功能的保健食品
記者走訪了幾家藥店，發現補腦保健品名目繁多，價格高達幾百元，近期銷量明顯增加。各大購物網站的各類高考保健品也開始熱賣，深海魚油、維生素A和蛋白粉等是主推產品。
國家食品藥品監督管理局提示，國家從來未批準過補腦、提高智商等功能的保健食品。國家批準的緩解體力疲勞、增強免疫力等功能的保健食品，不適用于補腦、提高智商、緩解腦力疲勞。
“深海魚油所含的omega—3脂肪酸是大腦的重要組成部分，但人類的大腦細胞發育、增殖在3歲時已經完成，18歲再補充大量omega—3脂肪酸并不會讓大腦細胞增殖。”中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅說，所謂深海魚油、核桃粉之類的補腦保健品，并不能真的讓大腦長出新細胞來“補腦”。
前幾年，某地還曾出現高三“吊瓶班”，全班學生吊瓶輸氨基酸來保持體力。范志紅表示，備考期間考生通過輸液補充氨基酸沒有必要。靜脈注射會增加用藥風險，與吃藥、肌注相比，靜脈注射的風險最大，而通過輸液獲取的氨基酸，還不如吃個雞蛋更管用。
在緊張的備考期間，很多學生因為犯困經常選擇咖啡來提神，對此專家也認為不可取。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生指出，孩子犯困是因為睡眠不足，特別是臨考前，要讓孩子有一個充足的睡眠。并且，對于正在生長發育的孩子來說不能喝太多的咖啡。
范志紅說，咖啡因雖然能讓人暫時不困，但會消耗更多的營養素，并影響夜間的睡眠質量。它讓人不能及時感覺到疲勞的信號，身體也就不能及時地休整，最終反而不利于精力的恢復。
此外，馬冠生還提醒考生，考前大換食譜乃大忌。因為食譜大變臉后腸胃需要一定的適應期，反而容易影響身體狀態。考試期間，日常的生活規律不要改變，特別是考試前3天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經常吃的食品，以免在考試過程中因腸胃不適而影響臨場發揮。
考生不宜大量進補，保證飲食安全、睡眠質量很重要
專家均表示備考和考試期間不宜大量進補。北京中醫藥大學高學敏教授提醒，氣血旺盛的高考考生應盡量避免使用補劑。個別體質虛弱者應當在保健醫生指導下進行，避免引起氣血陰陽的逆亂，影響考生的健康。不同的補虛藥都有一定的使用宜忌，使用不當還會產生不良反應。
范志紅同樣不建議考前突擊進補。青少年處于旺盛的生長發育期，不像中老年人那樣需要補氣之類的補品。如果沒有專業人員指導，補錯了反而會導致身體不適。只要基本營養需求能滿足，大腦能量供應充足，就能發揮智力水平。
那么考生應該如何補充高考期間的營養？“多吃粗糧薯類、豆類，補充B族維生素。”范志紅說，補充大腦活動所需的營養成分，以水溶性維生素和磷脂最為重要。磷脂是與記憶有關的神經遞質乙酰膽堿的合成原料，在蛋黃、大豆里最為豐富，所以蛋類和豆制品宜常吃。維生素中最要緊的是維生素B1，因為它在人體中的儲存量最小，幾天攝入不足就可能對工作效率有所影響。適當吃些粗糧薯類、豆類來補充B族維生素很有必要。這些食品有利于長時間維持精力和情緒的穩定，保證學習工作的效率。
“補充營養、補充腦力不是短期能夠提高的，短期突擊沒有意義。”范志紅說，食物安全、睡眠質量良好，對于保證大腦高效運作更重要。最為關鍵的是高考要保持一顆平常心，讓考生輕松迎考。