2010-05-21 10:44:12
來源：育兒網(wǎng)
營養(yǎng)專家的飲食無疑是人們認(rèn)為最健康的飲食方案。北京協(xié)和醫(yī)院、北醫(yī)三院營養(yǎng)科的醫(yī)生們就公開了他們自制的“防暑私家菜”。
菜蔬糊：北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任馬方制作
做法：將胡蘿卜、芹菜、黃瓜、蘋果、小西紅柿洗凈切成小塊后放入榨汁機(jī)，待榨成蔬菜汁后，倒入酸奶均勻攪拌成糊狀。
點(diǎn)評：糊狀的菜蔬飲品不僅口感好，還能排除腸道毒素，既能增強(qiáng)食欲，還可消除體內(nèi)毒素。
一口粥：協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任于康制作
做法：白粥中放入肉末、皮蛋。
點(diǎn)評：夏季飲食要遵循“一口效應(yīng)”，將所有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、糖等營養(yǎng)成分全部放在粥里，喝一口粥就能補(bǔ)充所有營養(yǎng)。
大量流行病醫(yī)學(xué)資料證實(shí)：食鹽的攝入量和高血壓的發(fā)病率有高度相關(guān)注，即鹽吃得越多，患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)性就越大。而口味較咸的人則是高血壓的高發(fā)人群。可是，許多患者也許并不知道，自己的這種飲食習(xí)慣竟然是在嬰...
早餐是一日三餐中很重要的一環(huán)，它關(guān)系著上午的活動(dòng)能量，也關(guān)系著一日的饑飽，俗語說“早飯飽，一日飽”。從營養(yǎng)角度看，早餐也確是極其重要。因?yàn)橥聿蛿z入的各種飲料，經(jīng)過一夜休息已消化殆盡，消化...
早餐是否要加蔬菜？ 對于這一問題，天津醫(yī)大公共衛(wèi)生學(xué)院院長、市營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長黃國偉教授表示：早餐吃點(diǎn)蔬菜，對孩子的生長發(fā)育有大有好處。 很多孩子早餐桌上出現(xiàn)最多的不外乎奶制品、雞蛋、豆?jié){、稀...
自從得知懷孕的那一刻開始，每位父母都希望下一代能獲得最完善的營養(yǎng)。因此，大多數(shù)的小寶寶打從娘胎開始，便不斷地接受來自各方的“特殊待遇”。 隨著社會(huì)型態(tài)轉(zhuǎn)變，越來越多的雙薪家庭出現(xiàn)，使寶...
深秋或初冬時(shí)節(jié)，干燥寒冷的氣候，很容易使寶寶口干鼻燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合寶寶食用。不過，媽媽應(yīng)針對寶寶不同的咳嗽選食生梨，是蒸、榨汁、烤一烤還是煮水喝，其...
飲食要注意酸堿平衡 食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜，水果，豆類及制品為堿性。 人體內(nèi)存在自動(dòng)調(diào)節(jié)酸堿平衡系統(tǒng)，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸堿平衡。 飯前喝湯好 小...
最新的研究結(jié)果表明：多吃牛肉不僅讓人身體強(qiáng)壯，而且能使人更加聰明。 科研人員表示：因?yàn)椋Ｈ庵械募“彼岷勘绕渌魏问称芬撸鼘υ鲩L肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。肌氨酸可以提高人的智力，尤其對于像學(xué)...
龜苓膏是流行于我國南方的傳統(tǒng)保健飲食，它由多種動(dòng)植物材料熬制而成，其營養(yǎng)成分包括動(dòng)物膠、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、維生素C和鈣、磷、鈉等人體必需的礦物質(zhì)，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)。因?yàn)辇?..
一旦幼兒學(xué)會(huì)了拿湯匙，就表示幼兒已經(jīng)具備了可以獨(dú)立進(jìn)食的能力。父母們?nèi)裟苡诖藭r(shí)適度的放手，不再喂食孩子，并且讓他去體驗(yàn)一次一次的成功進(jìn)食經(jīng)驗(yàn)，這不僅會(huì)建立孩子良好的進(jìn)餐習(xí)慣，也是孩子成就感的來源。...
營養(yǎng)專家認(rèn)為：我國人群普遍缺鈣。我們除了喝奶外，在飲食上應(yīng)該如何補(bǔ)鈣呢？ 北京軍區(qū)總醫(yī)院高級(jí)營養(yǎng)師荀曉霖推薦了五彩蝦仁，因?yàn)檫@道菜中的維生素D和微量元素鎂含量豐富，可以大大地提高鈣的吸收利用率，對...