香菇中還含有一種干擾素的誘生劑，能誘導機體內干擾素的產生。干擾素能干擾病毒的蛋白質合成，使病毒不能繁殖，從而增強機體的免疫能力，因此常吃香菇對預防和治療胃癌、食管癌等頗有效。香菇還具有降低血膽固醇、降血壓和防治感冒等功效。
14、小米
小米是最好的滋補佳品，小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱，常用小米可以滋補身體。
15、包心菜
包心菜又稱卷心菜、元白菜。其維生素C含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍，還含有較多的微量元素，能促進人體新陳代謝，有利于兒童的生長發育。另外，菜汁中還含有誘導芳烴羥化酶合成并提高酶活性的吲哚類物質，芳烴羥化酶能分解多環芳烴類致癌物，具有抗癌作用。
生活中“癌癥”隱患有哪些
研究人員發現，飯后吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。梨要漲價了.