最近天氣日漸回暖，雖然穿得少了很是舒暢，但市民需要注意的是，這個時節(jié)也是各種病毒、細(xì)菌開始活動頻繁的時節(jié)，比如這兩天的禽流感的來襲，就讓很多人憂心忡忡。
中醫(yī)把這種情況叫做“春瘟肆虐”，因此，預(yù)防各種病菌變得很重要。中醫(yī)認(rèn)為清明來臨時應(yīng)根據(jù)節(jié)氣特點(diǎn)，適量吃一些性味清涼的寒性食品，以便柔肝養(yǎng)肺，增強(qiáng)體質(zhì)。因此跟大家推薦韭菜、淮山、梨、櫻桃等寒性食物。患有慢性胃炎、胰腺炎等疾病的人，應(yīng)盡量少食此類食物。
正常體質(zhì)的人，這個季節(jié)也盡量少吃些大補(bǔ)食物，竹筍、公雞、海魚、海蟹等“發(fā)物”也不要吃太多。
[每日菜譜]韭菜扇貝雞蛋餅
主料：面粉100g 雞蛋2個 扇貝邊100g 韭菜 50g
輔料：油 鹽
步驟：1、扇貝邊洗凈細(xì)沙，去掉黑色的臟東西，切碎。
2、韭菜洗凈切碎，面粉加適量清水和成面糊。
3、打入雞蛋攪勻，再放入韭菜末和扇貝邊攪勻。
4、放入適量鹽攪勻，加熱平底鍋，倒入少許油。
5、倒入適量面糊，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)邮姑婧龜偟帽『窬鶆颉?/p>
6、小火慢煎，待餅的表面凝固邊緣翹起時候，用鏟子慢慢的翻面，煎至兩面金黃即可。（中新網(wǎng)）