探訪
銷售人員不知消毒機(jī)工作原理
那么這些筷子消毒機(jī)從哪里可以買到呢？記者探訪過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)一些大型超市、商場(chǎng)和電器專賣店里都沒有銷售。昨天，記者來(lái)到撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)酒店用品專區(qū)看到，很多酒店用品店內(nèi)都有筷子消毒機(jī)在售，而價(jià)格差別也比較大。在一家規(guī)模較大的酒店用品店內(nèi)，記者留意到，進(jìn)門顯眼位置，就擺放了兩款筷子消毒機(jī)。記者看到貨柜上擺放著一款白色筷子消毒機(jī)，外包裝盒上標(biāo)明是微電腦筷子消毒機(jī)，售價(jià)280元，其中包括100雙筷子。而當(dāng)記者向店老板詢問(wèn)筷子消毒機(jī)是通過(guò)什么方式消毒時(shí)，店老板卻支支吾吾地說(shuō)不出來(lái)，只是一個(gè)勁地向記者推銷機(jī)器。觀察這里的部分筷子消毒機(jī)，有的機(jī)器根本沒有產(chǎn)品說(shuō)明及相關(guān)的合格證，其質(zhì)量令人擔(dān)憂。
隨后記者又來(lái)到另一家酒店用品店內(nèi)，這家店內(nèi)只有一款筷子消毒機(jī)，“這種消毒機(jī)是紫外線殺菌，殺毒效果好。”老板說(shuō)。筷子消毒機(jī)外表看起來(lái)比抽紙盒稍微大一些，打開蓋子里面被分成了8個(gè)向下傾斜的小格，與外面的兩個(gè)“取筷鍵”相連，筷子放入后只要摁一下外面的“取筷鍵”，筷子便會(huì)從傾斜的塑料板上自動(dòng)滑出。“這個(gè)機(jī)器能消毒嗎？”記者詢問(wèn)，店老板則告訴記者：“消毒機(jī)下面安裝了一個(gè)紫外線消毒燈管，通電就能消毒。”當(dāng)記者詢問(wèn)消毒機(jī)的消毒效果時(shí)，店老板卻稱自己也不清楚。
部門說(shuō)法
筷子消毒機(jī)要有衛(wèi)生許可
對(duì)此，市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員表示，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，各餐飲店不能重復(fù)使用一次性碗筷，已經(jīng)使用過(guò)的餐具要經(jīng)過(guò)清洗、消毒，消毒達(dá)標(biāo)才可以繼續(xù)使用，而消毒的方法多種多樣，有用消毒柜、用開水煮沸等等，沒有硬性規(guī)定一定要使用由消毒中心統(tǒng)一消毒處理后所提供的消毒碗筷。如果餐飲店想選購(gòu)這種筷子消毒機(jī)，這些消毒機(jī)上必須要有衛(wèi)生許可。現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的筷子消毒機(jī)的消毒方式也是多種多樣，合成臭氧分子筷子消毒機(jī)需要一定的時(shí)間，一般需要把筷子放入消毒機(jī)半小時(shí)以上才能起到消毒作用，而紫外線殺菌筷子消毒機(jī)消毒時(shí)間一般要在15分鐘以上才能起到作用。
執(zhí)法人員提醒人們吃飯、喝水時(shí)，呼吸道分泌物可能會(huì)粘到餐具上，而餐館就餐人員流動(dòng)性大，其中可能有一些病毒攜帶者。攜帶了病菌的餐具僅靠簡(jiǎn)單消毒還是不夠的，必須通過(guò)藥物、高溫、臭氧、紫外線等多種方式才能有效殺滅病菌。如果使用了消毒不合格的餐具，很有可能會(huì)傳染肝炎、痢疾、傷寒等疾病。因此，工作人員提醒在外就餐的市民，就餐時(shí)一定要選擇衛(wèi)生條件較好、規(guī)模較大的餐館，方便時(shí)可自帶筷子等餐具。如果發(fā)現(xiàn)所在餐館內(nèi)使用不合格消毒設(shè)施或消毒設(shè)施處于非使用狀態(tài)，可及時(shí)打電話舉報(bào)，執(zhí)法人員將予以相應(yīng)處罰。（青島早報(bào)）