近日，椒江局召開全區“陽光廚房”推進會在，會議主題是“全面推進‘陽光廚房’建設，對接網絡訂餐平臺，構建餐飲監管新局面。”餐飲相關負責人、51家餐飲單位代表及中國移動、臺州生活網技術人員參加了此次會議。
會上，該局工作人員提出“互聯網+食品安全監管”模式，要求調動互聯網、媒體、社會團體等社會資源，全面推動全區“陽光廚房”建設。同時，制定椒江餐飲發展“一帶一路”規劃，著力打造椒江解放南路“陽光廚房”模板路并拓展以“海門漁家樂”為核心的餐飲食品安全延伸帶。并在此基礎上推出一個餐飲食品安全展示體驗網站、成立一家餐飲安全協會、發展一批餐飲安全個體店、培育一系列餐飲行業文化，引導全區餐飲經營戶自覺做好食品安全工作，推動餐飲行業食品安全監管事業科學發展。
與會人員通過網絡遠程監管系統觀看了已建成的“陽光廚房”實況直播，滿倉漁家、一鼎豪生酒店負責人作了“陽光廚房”建設工作經驗介紹，分享了各自在建設中遇到的困難和建成后的收獲。臺州生活網工作人員介紹了陽光廚房網絡公眾平臺的建設進度和預期展望。 下階段，該局將重點開展以下幾點工作：一是全面推進“陽光廚房”建設，要求解放南路一條街、連鎖單位、大型及以上餐飲單位全面實行陽光廚房，并組織在解放南路空曠地段安裝戶外大屏幕，接入解放南路所有餐飲單位的陽光廚房進行滾動播放；二是針對網絡訂餐平臺的安全風險，在臺州市生活網進行試點，在商家詳情頁添加工商營業執照、餐飲服務許可證、食品安全量化等級的公示和陽光廚房現場直播入口，嚴把準入門檻。三是加強服務與監管，機關人員將積極培訓指導各單位的“陽光廚房”、“色標管理”、“五常法管理”的建設，并加強檢查力度，嚴厲打擊違反餐飲服務食品安全規范的行為。